是晚又來到堅尼地城, 前來Bistro Du Vin試菜, 在此先謝謝店方及公關朋友的邀請, 也要謝謝朋友的介紹, 讓我們能夠一試這裡的法國菜. 這裡環境令人覺得是幾輕鬆的, 不少客人在喝著酒, 好好的享受這個夜晚. 雖然是晚是星期一, 但也有差不多全場爆滿, 不簡單.

(far) Duck Pate, Pork Pate and Duck Rillettes $170: 7分, 先來的是鴨和豬的pate, 再加上鴨rillettes, 是幾香口的, 稍嫌實了點點, 用來配麵包吃是不俗的.

Baby Squid a la Plancha $120: 8分, 接下來的是小魷魚, 質感相當對辦, 爽口彈牙. 加上檸檬汁同吃, 會是更加之惹味.

Seafood Bouillabaisse stew with Rouille $460: 7分, 跟著就是重頭戲Bouillabaisse, 一客兩位用, 價位是$460, 真是相當經濟的價位. 海鮮份量十足, 包括有蝦, 蟹, 油甘魚, 藍貝以及蜆等等. 海鮮是是有鮮味的, 愛吃海鮮的朋友當然會吃得滿足. 但Bouillabaisse的湯實是重點, 是晚喝到的湯, 香味是不太足夠. 始終店方用上本地的海鮮, 出來的效果又不能算是最正宗的馬賽海鮮湯了 當然, 能夠用經濟一點的價位試到這個版本的Bouillabaisse, 也是令人滿意的.

Wild Pheasant Pie with Gravy: 8分, 下一道菜就是雞肝批, 即焗的批, 夠熱辣辣,酥皮香脆, 雞肝份量十足, 幾香口, 只是吃到尾是有點點膩的感覺. 當然, 不怕吃得濃味一點的朋友, 是會愛上這客批的.

Coq au Vin $180: 5分, 至於Coq au Vin, 水準只是一般, 火候控制得不太好, 雞肉是比較實, 部份位置是幾難咬開的. 而紅酒汁也未算入味, 反而是紅蘿蔔來得更為吸引.

Roasted Bone Marrow with Escargot snails, with Garlic Herbed butter sauce $150: 9分, 牛骨髓配上法式田螺, 那個化學作用是相當之突出, 田螺質感對辦, 跟上牛骨髓同吃, 是令人難以聽口. 精彩!

Grand Marnier Souffle with Vanilla Ice Cream $75: 8分, 最後的甜品是梳乎里, 是超級巨大的份量, 但難得的是仍然能夠保持應有的質感, 夠挺身. 味道方面, 酒精濃度是相當之強, 底下的部份更是浸滿了酒, 如果不太吃得慣的話, 也可以通知店方做一個兒童合宜的版本. 除此之外, 還配上雲尼拿雪糕, 夠香滑, 一冷一熱的效果突出, 當然令人滿意.

吃法國餐, 除了fine dining之外, 在小酒館吃一餐也是不俗的體驗. 還記得在巴黎也曾到過幾家令我們印象深刻的bistro. 是晚來到Bistro Du Vin, 整體感覺是不俗的, 也讓我感受到那份法國風情. 看看餐牌, 菜色的價位是合理的, 加上食物有水準, 這個週末有空的話, 不妨前來堅尼地城, 感受一下那份法式情懷.

味道: 8/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

Bistro Du Vin

堅尼地城爹核士街1D號舖

2824 3010


感謝Herbert提供以上資料
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