這星期工作實在忙得很，加上心情有點起伏。無論身心都十分疲累，提不起勁。人大了，習慣將心事放在心裡。如果朋友察覺不到，根本不會告訴他人。

青檸柑桔雞翼，cici覺得這是"檸檬雞翼"的變奏版, 加入了柑桔片乾，酸酸甜甜的。在這煩躁疲累的心情, 有提神作用。

Fresh As°凍乾柑桔片味道清甜略帶微酸，含有豐富的維他命C，適合崇尚健康的人士作為解饞小食，用作烹調美味菜式亦非常得宜。

材料: 

雞中翼 15隻 (約2磅)

洋蔥 半個

青檸檬 1個

Fresh As°柑桔片乾 5-6片

醃料: 

生抽 2湯匙

糖 1 1/2茶匙

紹興酒 1茶匙

胡椒粉 少許

麻油少許

獻汁: 

糖2湯匙

蜜糖 1湯匙

生抽 1茶匙

粟粉 1茶匙

青檸汁 半個

水 2湯匙

做法:

1. 雞翼解凍， 抹乾水份，在雞翼背界一刀，加入醃料待醃約30分鐘。洋蔥切成小片，備用。

2. 青檸半個切片，半個搾汁，備用。

3. 燒熱油鑊，用中火先將雞翼有皮的面向下煎至微黃，再反轉煎至熟透。

4. 再燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入青檸片和Fresh As°凍乾柑桔片一會，將雞翼回鑊。

5. 再加入獻汁, 轉慢火蓋上蓋煮至起泡，炒至汁收乾，即成。

**小小貼士** 

-  在雞翼底部界一刀，令雞翼快熟和更入味。

- 如沒有柑桔，可選用水蜜桃代替。

Fresh As°凍乾食品銷售點：

1) 新西蘭全接觸旗艦店

    地址 :  香港灣仔軒尼詩道253-261號依時商業大廈19樓03-05室

    查詢電話 :  +852 2587 1186

    網址 :  http://www.nzfocus.com

2) 香港崇光百貨公司

3) 太古城 Apita

4) Great-The Food Hall(高級美食廣場)

5) 新西蘭全接觸官網 nzfocus.com

關於New Zealand Focus 及Fresh As°

100%新西蘭原裝進口專門店

為 了方便香港人購入有品質保證的新西蘭產品，由「新西蘭貿易發展局」所創立，現為私營機構的「New Zealand Focus 新西蘭全接觸」便於2006年進駐香港灣仔，並開設首間旗艦店，專門進口100%於新西蘭純天然製造及生產的健康食品。「New Zealand Focus 新西蘭全接觸」有著嚴密和可靠的商業運作架構，更得到旅遊發展局的認可，成為「優質旅遊服務」計劃的認證商戶。除了Fresh As° 凍乾食品之外，「New Zealand Focus新西蘭全接觸」亦有售為人熟悉的自家品牌，包括優質天然新西蘭生產的「Kiwi Farm」奇異果汁，「Kiwi Farm」UMF®麥蘆卡蜂蜜及「詩妙健Smileygrowth」嬰幼兒配方奶粉。

Fresh As° 凍乾食品

Fresh As°以「New Zealand TRADE and Enterprise新西蘭貿易發展局」創立的「New Zealand Focus新西蘭全接觸」為香港的經銷商，讓大家可以享受到有質素的新西蘭健康食材。Fresh As°凍乾食品100%新西蘭製造及生產，採用優質的新西蘭食材，以凍乾法保留當中的營養價值，保證純天然，不含防腐劑。Fresh As°備有超過20款凍乾水果及粉末如草莓片、原粒荔枝、紅菜頭粉、白甜醋粉等，更分別有批發及零售包裝出售，讓餐館、從事飲食業者、食品製造商及顧客可 因應需要去選購，既可當作健康小食，又可作為烹飪的最佳食材。