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[香港美食] 乒乓波聚會 @ 唐宮小聚 (中環)
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架架麵
2014-11-01
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| 十月二十九日 (星期三) 於中上環工作的朋友相信對The L Place不覺陌生，入面的食肆總會去過三兩間，我倆在這區工作的時候，也曾拜訪過如Linguini Fini, Salted Pig及我倆挺喜歡的韓食店JANG等等 
不久前，獨佔兩層的Linguini Fini離場，地下先開業的是西餐廳Mano，而一樓走親民路線的中菜廳唐宮小聚則於本月初開業 這晚來到，倘大的餐廳坐滿了八成食客，以中環區來說，已算十分熱鬧，中間的一張乒乓波枱更是焦點之一，更有齊波板和乒乓波，大家有信心的，可以前來獻技 
很多川菜，部份菜式也或多或少帶辣的，就如這擺放得像金魚的川汁皮蛋，入口除了皮蛋香，還有點點的辣勁 
以瓶盛載的沙薑豬手是這裡招牌菜之一，豬手已切粒，入口軟滑爽口，更加香濃沙薑味道，確實值得一試~ 
辣口水雞比坊間吃的更富辣勁，雞肉香嫩，份量也不少 
倆口子家中少湯水(是比利投訴嗎?)，在外有機會的話也會喝燉湯，這晚供應的是花膠南北杏木瓜燉絲雞 清香的雞湯，還有豐富的瘦肉吊味，實令人有家的感覺 用料一點也不欺場，尤其是嫩滑的花膠，想必是女生至愛 
也來兩款包點，先吃猛虎咬豬，那大概是台灣的刈包吧 豬腩肉真的邪惡無比，入口鬆化又富油香，幸包可中和一點膩感 
這個松露香菇包真的有趣，不禁令人想起怡東軒的那個香菇包 不過這裡的師傅就做多了一個『定』，看想去就更像冬菇喇~ 未吃已聞到陣陣松露香，包內餡料滿是冬菇粒，挺香口的 好此道者，也值得一試 
接着便是這晚最喜歡的兩款菜，分別是白玉王鴿和黑醋雞花 已有好一段日子沒吃過乳鴿，四隻乳鴿以烤盤盛載 細細隻，皮很香脆，帶點鴿羶香，肉不算多，勝在夠嫩滑 
而黑醋雞花更是比利至愛，其實是雞翼先炸，再用意大利黑醋 拿起『花柄』，整隻『雞花』也是黑漆漆的 賣相未必討好，但味道真的很不錯，香脆的雞肉帶着黑醋餘韻猶長的酸香，實在令人陶醉! 就這樣，一碟四隻，比利獨佔了三隻!!! 
時令蟹粉，用來伴豆苗從來是不錯配搭 豆苗爽口鮮嫩，豐富的蟹粉為之加添了味道層次~ 
蟹粉除了伴豆苗，也用來伴窩粑來吃 繼續脂香豐裕，繼續膽固醇萬歲喇朋友!!! 
來甜品前，菘子鱸魚終於出場 大大條，啖啖肉，七個人分享也足夠有餘 魚肉炸得香脆入味，美中不足，是魚味略淡 
六款甜品中，最欣賞三款同是球狀的 冰皮時果 選用了時令的芒果來製作餡 外層先給大家冰涼感覺，入面則是挺香甜的芒果肉 
乒乓麻球 味道似曾相識，對喇! 就像鳳梨酥，真意想不到 
糖不甩丸 芝麻餡，味道香濃，也值得一試~ 地址: 上環The L Place 2 樓 電話:
食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10
推介指數: 72/100
感謝 架架麵 提供以上資料 架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/ |
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