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尤海姆年輪蛋糕 Juchheim
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羊羊
2012-05-31
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| 早前有BLOG友介紹,買了回家試試，蛋糕香軟又有蛋香、外層有少少糖霜不是太甜，價錢不是太貴$88.00，好味道,好值得一試 網上轉載下列資料︰ 這 個年輪蛋糕雖然來自日本，但其實它是起源於德國，是日本年輪蛋糕名店的創始人Juchheim把它從德國帶到日本。日本人把它當作祝福的賀禮，因為蛋糕形 狀像樹輪，象徵「長壽、繁榮、幸福」。年輪蛋糕跟常吃的蛋糕用料上都是差不多，但為何價錢比同樣大小的蛋糕昂貴數倍呢？那就是年輪蛋糕製作的過程複雜得 多。要做到蛋糕一圈圈的效果，製作蛋糕時需要用一個特別的烘烤設備，就是可以不斷旋轉的鐵棒。先在鐵棒上掃一層薄薄的蛋漿，讓它烤熟至金黃色，再掃上另一 層，重覆多次後，年輪蛋糕便形成。
感謝 Bonnie Ho 提供以上資料
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