是日與友人來到旺角，一起嚐嚐期待以久的雷拉麵 ThunderRamen ！

其實 bubeee 也是看了報章報導才知道這家拉麵店，然後再在門口經過了數回，今次 bubeee 便特意帶了喜歡吃珍寶帶子的友人一起試試吧。

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http://suddenplus.nextmedia.com/dining/youthdream/art/22754

這家拉麵店於旺角通菜街 22 號，地點方便，在沙嗲王油麻地方向轉右即行便可以找到。

這家拉麵店的的間隔與「魂」差不多，整體設計很有日本風味。

雷拉麵 ThunderRamen 備有四款拉麵可供選擇，而 bubeee 和友人都點了青麟（ HK$85 ）。

等了約十分鐘，青麟便送到我們的面前了！

青麟的食材包括菠菜汁豚骨湯、溏心玉子、叉燒、黑魚籽、珍寶刺身帶子、木耳及紫菜。

在湯底方面，由於這是菠菜汁豚骨湯，所以湯底也變成墨綠色。（喝一口湯底，豚骨的味道偏重，沒有很重的菠菜味。）

仔細看看碗裡的食材，食材鋪滿拉麵，十分豐富。

黑魚籽的份量超多，建議大家可以先品嚐一口黑魚籽，魚籽的鮮味絕對為拉麵增添不少分數。

在珍寶刺身帶子方面，一碗青麟有三片很厚的珍寶刺身帶子，相當足料。

珍寶刺身帶子的厚度適中，入口口感不錯，唯獨是帶子有部份是凍及熱，令 bubeee 搞不懂這個應該是凍食還是熱食。

在溏心玉子方面，玉子的口感柔軟，咬了一口便慢慢流出少許的蛋黃，味道不錯。

不消十五分鐘，我們已經吃完拉麵，差點兒連湯也喝完！

下次再來試試它家其他的拉麵吧！（再次 encore 青麟也是不錯的選擇。）

小結：

是日來到雷拉麵 ThunderRamen 品嚐它家的青麟拉麵，在賣相及味道方面都跟預期一樣的好，而食材比想像中還要多，的確做得不錯！當中，菠菜汁豚骨湯的湯底很香濃，沒有很味精的味道，吃後也沒有口乾的感覺，而且價位只是 HK$85，以拉麵來計算，這個價位真的超抵食。

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