其實很久以前, 我在香港及廣東都看到車仔麵的招牌, 但一直搞不懂什麼叫車仔麵

問了香港朋友, 才了解到, 之所以叫車仔麵, 是指用小攤車在販賣的麵食

通常是可以自由選擇魚蛋, 牛丸, 蘿蔔, 豬紅(台灣叫豬血) 等各種配料, 再選擇自己要的麵式

在食神電影中, 台灣就翻成了 “雜碎麵", 其實有點像在台灣加熱滷味中加入麵的吃法

我們這次去香港, 熊的同事們一直跟他們的香港同事要求要吃"雜碎麵"

他同事受不了, 因此就帶我們一行人來到這間在銅鑼灣糖街開了 35 年的

“榮記粉麵"

這也是我第一次吃車仔麵

店內滿滿的都是人, 我們在外面等時, 還陸續一直有人來問, 而排起候位的隊了

在店內的牆上寫著密密麻麻的配料, 看你是要雙拼, 三拼, 四拼 都可以,

麵也可以有油麵, 幼麵, 粗麵, 米粉, 米線, 河粉可以選擇

HK 22- 35 之間

我選了

牛丸, 牛腩 及蘿蔔 再加上幼麵

可以看的出湯汁十分濃, 對我習慣清淡口味的人來說, 只有法子吃完料及麵

喝湯會太鹹

我們還加點了這有裡有名的小菜, 魯雞翅

一吃就知道, 煮很久到味道都進去, 且骨頭都軟到可以吃掉了

熊說豬紅口感粉粉的,跟台灣QQ 的豬血不一樣, 所以建議不要點豬紅

其他豬大腸等還不錯

雖不適合我個人口味, 但如果沒吃過可以試試香港傳統小吃,

不過不敢吃內臟的人,

可能可以挑選的食材就會少一點了

地址 :
香港銅鑼灣糖街27號A地 下

電話 : 85228082877

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感謝 GraceLin 提供以上資料

GraceLin的網誌: http://www.gracelin713.wordpress.com

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