|
大都烤鴨
|
|
Catherine
2012-10-21
553
0
|
分享
收藏
|
我同恆仔都很喜歡吃北京烤鴨，發現K11開了一家大都烤鴨之後，一直心思思想來試，但又好像無緣無故吃頓貴的好像有點奢侈，所以還是待有特別慶祝活動才來試菜。
 沒有訂位，拿了飛仔等食第二輪，中間時間可以去附近行下。 入座後附上的前菜是哈蜜瓜和火龍果，很特別。為簡單起見，我們點了二人餐，可以一次過多試幾樣這兒的招牌菜。 醬蘿蔔 – 很爽脆，味道不會過鹹，連平日不喜歡這類食物的恆仔也喜歡。 牡丹蝦仁 — 這道冷盤外觀極漂亮，蝦仁也很爽脆，唯蝦味略為不足。 小籠包 – 湯汁很足，味道也不錯。 金肘花膠燉津白 – 很甜很足料，吃得很滿足。 主角：北京烤鴨半隻 — 擺盤已很漂亮，唯一還是跟在北京吃到的有點不同就是這兒的片皮鴨是皮肉分離吧，所以還是覺得比北京吃到的差一點點。 配菜香港其他的店豐富，除了一般的青瓜和京蔥之外，還有哈蜜瓜和紫蘿蔔。 醬料也有京式甜醬和沙糖，可以再次品嚐在大董學會的鴨皮沾沙糖的吃法。 荷葉餅很薄，也不會黏在一起，GOOD。 如果不懂得怎樣吃北京烤鴨，餐牌也有教你吃烤鴨的部驟。 色彩繽紛好漂亮~ 大紅三杯烤鴨架 — 一端上桌香氣撲鼻，但吃起來卻略為不夠惹味，我覺得之前自己在家試做的三杯雞較好吃。  開水白菜 – 我想說這道菜好像藝術品一樣，差點捨不得切開放入肚裏面呢﹗味道是清清淡淡的，不過之前已吃了多道濃味的食物，所以覺得幾清新。—————————————————————————————————————-令人回味的烤鴨：
 很滿足的一餐，未有機會再去北京吃烤鴨之際，大都烤鴨也算是水準之作吧﹗
感謝 Catherine 提供以上資料 Catherine的網誌: http://www.wufamilyblog.com/~catherine/ |
~END~
| 商店 | 大都烤鴨 Empire City Roasted Duck |