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《率先試食》九龍酒店聖誕大餐
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Mon私家屋
2014-12-10
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聖誕節食聖誕大餐, 好像是一個傳統, 沒有了, 總好像欠了什麼似的!
今年好開心, 獲得九龍酒店邀請, 已經預先品嘗了聖誕大餐, 為節日作好準備同時為大家介紹一系列精心設計的食物!
今年, 九龍酒店倚窗閣把12首耳熟能詳的聖誕歌曲融入自助晚餐之中，讓顧客以舌尖歡度節日！由2014年12月1日至2015年1月1日聖誕新年期間，除了自助餐外, 更提供了多款造型獨特, 可愛, 口感豐富, 選料上乘的食物, 為大家帶來了視覺與味覺都一同享受的食物! 因為美食除了味道之外, 視覺更是令一種享受, 讓我們這個聖誕可以相機食先, 留下美好回憶.
重點推介:
We Three Kings
三個來自東方的智者，帶來三件矜貴佳餚。於12月24及25日惠顧自助晚餐，每位顧客可免費獲贈We Three Kings拼盤乙客：法式焗龍蝦米多、黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗及焗威靈頓牛柳 (各一)，讓大家率先品嘗非同凡響的矜貴滋味。
(12月31日惠顧自助晚餐可免費獲贈法式焗龍蝦米多一客)
法式焗龍蝦米多 - 將龍蝦起肉, 配以磨菇及芝士一起焗, 口感豐富, 味道亦十分可口.
黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗 - 釀蟹鉗可能經常食到, 但配上黑松露打成的蝦膠, 鬆軟彈 , 用料上乘. 而皇后蟹鉗當中更有蟹肉在內. 十分豐富!
焗威靈頓牛柳 - 酥 包著黑松露醬, 再配合威靈頓牛柳, 牛柳棯身有口感, 與黑松露醬的味道十分配合!
在這共聚天倫的節日，當然要與至愛親朋一起歡度。慢煮玫瑰三文魚配西洋菜芝士汁 - 慢煮三文魚以紅菜頭腌製，嫩紅的色澤代表溫暖的飛吻，爲聖誕帶來窩心的伴奏。這道菜, 一看已被其色澤所吸引, 嫩紅色的三文魚配以綠色的西洋菜芝士汁一像聖誕花一般! 別以為慢煮三文魚會沒有口感, 這便錯了! 慢煮不只保留了三文魚原本的味道, 更加沒有破壞其口感呢! 
樣子像聖誕吊飾一般的炸沙蔘牛肉丸子，外脆而肉汁豐膄，為豐富的聖誕節晚餐錦上添花。將普通的肉丸重新包裝, 加上酸酸甜甜的醬汁, 去了肉的油膩, 增加了食物的層次! 
星星形的鴨肝和牛漢堡酥皮盒，裏面盛載煎香的澳洲M4和牛及鴨肝，味道酥香甘腴。兩者皆是上等的食材, 在尊貴的HOLY NIGHT 上食用更顯合適.
此外，聖誕老人還帶了老朋友「霧雪人」來到，這個不怕溶的雪人是由糯米飯糰組成的蒸鴨肝牛尾釀糯米雪人，熱氣騰騰的造型令節日更加溫暖！以糯米飯糰組成的雪人, 不但沒有冰冷的感覺, 還帶有絲絲溫暖. 雪人的眼晴, 微笑及三粒扣子由黑醋做成, 減退了糯米飯糰的飽肚感. Let it Snow 
最後，倚窗閣為你送上一瓣精緻雪花，芝士焗黑松露栗子燴火雞將令你聯想到白雪紛飛的情景，讓味蕾沉醉于白色的美味之旅。星形芝士做成雪花作為點綴, 栗子燴火雞很有家的味道!
除了以上主菜外, 自助餐桌上還有很多吃具心思的食物, 如:
倚窗閣的自助餐桌上已準備好各式各樣的聖誕樹！除了聖誕壽司塔外，還有草莓聖誕樹杯子蛋糕及香檳水晶煙三文魚鴨肝卷，讓您一次過滿足三個願望。草莓聖誕樹杯子蛋糕的底層是布朗尼蛋糕，上面放著可以吃下肚子的忌廉草莓聖誕樹 ; 香檳水晶煙三文魚鴨肝卷則化身成聖誕水晶球，鴨肝的香濃與煙三文魚的煙熏香味互相輝映，味道更顯層次。
「叮叮噹…叮叮噹…」悅耳的鈴聲來自清新的黑松露番茄水牛芝士波。選用質感煙韌的水牛芝士，釀入車厘茄之中，聖誕鈴鐺造型可愛，滲透著黑松露的獨特味道，仿佛增添喚醒味蕾的鈴聲。
Rudolph The Red Nose Reindeer
頂著紅鼻子的馴鹿Rudolph送來小鹿黑松露蔗蝦 ! 甘香的蔗蝦奇妙地變身小馴鹿.
除了這些節日食品外, 一般的自助餐食物都少不了!
值得推介的是, 倚窗閣由初秋開始，超過66米長的自助餐桌已增設有一個小型蠔吧，自助晚餐每晚提供4款任食生蠔，法國Fine de Claire、澳洲Tasmanian、New Zealand Rock及來自澳洲南部的Coffin Bay每日由產地空運抵港，即開即食，保證新鮮！
聖誕佳節, 少不了各式各樣的甜點, 為節日送上歡樂甜蜜的氣氛. 九龍酒店亦準備了造型可愛的甜點.
重點推介:
Rudolph The Red Nose Reindeer
Oh Holy Night 
蔓越莓桂花糕則晶瑩剔透，以金箔及紅莓作點綴，高貴典雅。淡淡的桂花味清新可口
其他還有
「叮噹…叮噹…」… 原來是栗子布朗尼雪橇。特濃朱古力蛋糕，加上軟滑的栗子慕士，創意造型令其吸引程度飛躍上升!
駕著雪撬的正是聖誕老人！他帶來了聖誕老人草莓蛋糕，鬆軟的海棉忌廉蛋糕配上香甜的草莓，造型猶如一個又一個的迷你聖誕老人，如此吸引的獨特造型，當然要用手機拍下與朋友分享！
雪白無暇的聖誕天使蛋糕，口感輕盈鬆軟，整個蛋糕被38%忌廉包裹著，以蛋白脆脆小天使作裝飾，試問誰能抵擋天使甜美的歌聲？ 款款造型都十分精緻, 實在令人愛不釋手! 此外, 自助餐桌上更有多款不同的甜點 
如雪糕, 有口味濃郁的選擇, 也有口味清新的選擇, 各適其適, 每人都必會吃到心頭之選. 
咖啡閣亦會自助餐桌加上不同的節日蛋糕, 如聖誕樹頭蛋糕, 聖誕帽子芝士蛋糕等. 總之整個自助餐桌也充滿了節日特色!
**時令食品將輪流推出及不時更換**
節日件裝甜點
如果覺得這個聖誕大餐太豐富了, 可試試中間道酒吧所提供的節日下午茶. 「聖誕交響樂下午茶套餐」為特色的三層架TEA SET. 最適合趁著聖誕約定三五知己來享受一客精緻的下午茶，共享聖誕節日氣氛中的美妙時刻
最底層:
煙三文魚玫瑰卷、鮮果沙律、燒火雞伴燕窩開邊三文治
中間層:
煎法國鴨肝伴砵酒紅酒桑子醬及蕃茄意大利包、迷你安格斯威靈安頓牛柳、小鹿黑松露蔗蝦
最上層:
天使木糠布甸、朱古力布朗尼聖誕樹餅、英式提子鬆餅
這樣, 就可以輕鬆一個下午, 再去賞燈飾了!
每位港幣$218 (另收加一服務費)
三五知己還未夠喉, 晚上還可到中間道酒吧一嚐節日雞尾酒，中間道酒吧於12月1日至1月1日期間推出一系列冬日特飲，以適合冬天的烈酒及甜酒來調配，與聖誕氣氛相融一體，每款只售港幣$92。
O Christmas Tree - 這杯伏特加薑味雞尾酒，搭配榛子糖漿，伴以迷迭香作點綴，爲這寒冬增添溫暖的氣息。
Let It Snow - 混合白朱古力甜酒及雲呢拿，並蓋上一層白雪般的鮮忌廉，椰絲香氣更令雞尾酒生色不少。
The Three King - 分3層的shooter以石榴糖漿、薄荷酒以及鮮忌廉Vodka調製而成，薄荷香濃郁，口感圓潤。
Holy Night - 藍色的Hpnotiq加入微酸的檸檬甜酒，杯邊以糖粉點綴，徐徐升起的汽泡猶如夜空中浮現閃爍的繁星。
Rudolph’s Nose - 利用番石榴甜酒跟Tequila所調配，再加入新鮮檸檬汁，酸甜滋味最受女士歡迎。
Kissing Santa Claus - 以熱朱古力奶混合香橙甜酒所調配，蓋上一球可可雪糕和絲絲燒過的橘子皮，冷暖之間教人無法抗拒。
不過, 基於我本人唔飲酒, 這些與我無緣了!
但, 我大概會選擇將咖啡閣的節日蛋糕或節日件裝甜點買回家, 與家人其聚! 於12月期間，凡於咖啡閣購買指定節日蛋糕1個或節日件裝甜點6件，即可獲贈限量版「Twelve Songs of Christmas」咖啡杯乙個，數量有限，送完即止。
禮品：
限量版咖啡杯
「Twelve Songs of Christmas」
聖誕老人草莓蛋糕
港幣$248/個 (約1.5磅)
聖誕樹頭蛋糕
港幣$228/個 (約1.5磅)
紅鼻子小鹿杯子蛋糕
港幣$28/件
聖誕帽子芝士蛋糕
港幣$32/件
自助餐價錢及供應時間：
還有一樣特別的，九龍酒店會送你一張可錄音的聖誕卡！ 
只要將說話錄下，放在酒店內的郵筒，酒店便會將聖誕卡送到你想送的人手中，為你送上節日的祝福！
關於九龍酒店
九龍酒店坐落尖沙咀商業、購物、餐飲和娛樂的中心區域，酒店連接港鐵尖沙咀站及尖東站，為客人提供無可比擬的便利；世界知名的維多利亞港等名勝地標及大型購物中心亦只是瞬步之遙。酒店備有736間設備齊全的客房，包括套房和兩層貴賓樓層。客房均設有無線上網，而著名餐廳讓賓客可隨時享受到精緻的點心及中式佳餚，和豐富的國際美食自助餐。
**產品及有關資料由該品牌提供**
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