|
【食 ❤ 土瓜灣】 舊區。海鮮。私房菜 ♬ 令你估不到的日本料理 ✿
|
|
小魔怪
2015-01-01
1410
1
|
分享
收藏
土瓜灣，人生來過的次數。
真的是手指也可以數得到，暫時去過予三次吧?
一次跟好友來拍照
一次來這裡去飲
這次.....我來這裡跟大家來吃東西!!!
早前跟一班好友來這兒慶祝我的吃貨好妹妹的生日吧
攪手說今次帶我地去食一些平時不會怎吃到的
我第一個反應，我不吃一些奇奇怪忸的食物
最後他傳給我們一個地址，就是到這間位於土瓜灣的
楓。新日本料理
對於仍對土瓜灣是路痴的人仕，我絕對是跟人地到的
來到沙塵滾滾的土瓜灣，要不是好友是個地頭虫
要我自己一個來吧，的士司機也未必知道呢
原來這店快將是地鐵的其中一個出口呢
在楓的門口，有著一個日本的大大燈籠
擁有一個很好的日本設計，跟外面的沙塵滾滾完全不一樣的風格
由於當天我們吃用的時候，仍有客人
所以不作特別地拍照室內環境，讓我簡單地說一下
店內環境不大，約只有20個位置，而當天我們就坐了一張大枱了
而店方為我們擺設精美的食用工具
真的有一點像到日本吃餐一樣呢
當朋友跟店員指可以上菜了，我才醒覺
我地有叫到野食咩?咁快上菜?
原來朋友一早跟我們說預番相約既價錢，就是跟老闆說明
預大約多少價錢的，多少人來吃這一餐的生日飯
不說那麼多，來看看我們的前菜吧!!
這是日本常見到的前菜三小碟
這兒的大廚指，在日本餐廳是常見的，但吃的是什麼他就不定
而今次他為我揀選了這一款
包括有醬汁芽菜。溫泉蛋。日本白茄子
在這個前菜我看到的時候，第一時間是不是想吃
是我很多的也不吃的唷!!不過我記得有朋友說過在日本的餐廳不吃光的
是一件很不禮貌的事，所以硬著頭皮把它們吃光吧
首先說一下這個醬汁芽菜吧，我真的很不愛吃芽菜
即使平時吃什麼也好，只要我知道有的我一定會走芽菜的
吃中式的我會，吃拉麵一定會說明不要的
但係今次試一口後，我竟把它吃光....不是因為尊重
而是它很好吃的，首先它的芽菜是爽爽的而不像平時的樣子
加上醬汁已滲透到芽菜處，一同吃下的時候就完全吃不出是芽菜的味道
然後要說的就是溫泉蛋，也許你認為沒什麼特別吧
當時我都係咁認為的，但在溫泉蛋上有著一些魚仔
開始我會認為是否是那些白飯魚呢?
原來實情是沙甸魚魚苗呢，連同一齊吃的時候有著一些特別效果
最後就是日本白茄子吧，我平時最憎吃的就是茄子
但係今次的又不像平時的淋淋的，又是細細個加上是爽口的
加上了醬汁及芝麻，很不錯的小食唷!!
吃過了餐前小吃，就是來吃一些前菜吧
今次這個是【頂級醬汁魚子煙甸牙利豬肝】
平時大家吃的也許是鵝肝對嗎?豬肝多數是在吃粥的時候
或者在米線中吃到嗎?今次在這個小食加上了蕃茄
同埋粒粒的魚子，有著不一樣的口感
在這個前菜的豬肝比起平常吃更爽口，不像吃米線的軟淋淋的
一同吃就可以減少那些內藏的味道呢
說得是海鮮私房菜嗎，怎沒有海鮮呢?
打頭炮的就是有這個【日本長崎長崎珍珠蠔】
之前小妹是不喜歡吃上蠔的，也許是之前吃的不好的蠔
我之前一吃下去的時候總是會嘔吐的
但係近來也許跟著大定去吃，我也慢慢開始愛上吃蠔的東西
就好似這一款的長崎珍珠蠔，它雖然不算特別大隻
但係它特別夠鮮甜，不需要加上檸檬茄汁
只需要輕輕用快子輕輕一挑就可以把蠔送到口內
那種鮮味真的是令人回味，我曾經問過店主
它指如需要吃這款的，好像只需要$25/隻
在它家的店吃用的呢，所以看得出店主不是求賺錢的
吃過了珍珠蠔又怎可能會少了大家最喜愛的刺身併盤呢?
每次刺身併盤總是令每位朋友影過不停，
今次更加會瘋狂地拍照，因為它有日常少看到的龍蝦
在這次的刺身中擁有以下的食材，
✿莫桑比亞玫瑰龍蝦
✿北韓北寄貝
✿(厚切)三文魚
✿甜蝦
這次的刺身除了龍蝦的鮮甜是主角之外，
仲有大家平常很少聽到的"北韓"的兩字
竟然有來自"北韓"既北寄貝，為什麼會選用了北韓呢?
主要原因是水質優良，價錢也較抵食
所以聽到北韓唔可只係諗到金正恩咁簡單啦
也許大家會否覺得一條燒魚又有咩咁特別
平時係屋企都會食到啦，但係今次在這兒吃的是
日本黑麵豉燒鯛魚
平日鯛魚都可能用作刺身之用，但係今次拎左黑麵豉作調味
把魚燒得雖然黑黑的，但係吃下去是嫩嫩的
作為魚怪的小妹，最後我是把整條魚埋尾吃光光的。
我很喜歡吃魚它是乾身而嫩滑的，而這條魚做得到了
這天店主煮了一個很美味的魚湯，配同鯛魚一齊食一齊飲
簡單將D 魚既鮮味帶哂出黎，我也偷師問大廚怎煮了
可是實在太煩，也許我再來找大廚要一碗好了
吃過了魚，再吃一點清清的食品吧
今次再來的是【百合王葉膝蒸蛋】
平常吃的蒸蛋的，也許有冬菇有肉碎?
但係今次我們這夜吃的，有的是大家不常見到的百合
食紅豆沙也許有機會出現的食材，沒有想到可以連同百合一同吃用
加上了王葉作為配料配上了香味
成就不一樣的蒸蛋，這一款充滿口感的蒸蛋
認真夠哂特別呀!!
吃過了清清的食品，來吃一口炸豬扒
【西班牙黑毛豬西冷豬扒】
或者你會話吃日本野竟然食炸豬扒?
係，我當時都係咁諗?炸豬扒有咩咁特別?
吃一口這個炸豬扒，你就也許會知道它的特別
看似沒特別的炸豬扒，表現的炸粉份量很少
豬扒不會炸得很乾，還有一點點肉感在豬扒囉
我想它是我暫時吃過好吃的吉列炸豬扒吧
吃過了豬扒，再來吃一些重口味的食品，它就是
醬汁牛柳粒
今次這款的牛柳粒肉質又鬆軟同時又夠軟腍
加上店主的秘製醬汁煮成，整個牛柳也非常好吃
最後，就是這夜的晚餐的最後一道菜
它就是【法國麵包蟹烏冬】
這個大大的煲的烏冬窩，看著這隻大大的麵包蟹
看到也覺得很棒的，加上湯底很鮮甜的
最重要就是那個蟹的蟹糕是很鮮甜加上很多的
不過也許早前吃的太豐盛了，吃到這個的時候
只吃到一點點的，當中的烏冬也像平常我會吃到的手打烏冬
不過這個的蟹的糕，雖然很好吃，但看著自己身型
最後也是把它吃少少就好了
說好了是生日飯嗎，友人們為吃貨妹妹準備了Kitty 蛋糕
連小妹也可以痴一下來拍個照嗎
一路也想擁有一個這個的生日蛋糕，只是次次在生日時也沒有推出呢
這夜的晚餐，吃得我們很飽很滿足的
不論味道還是有員工的態度，也令小妹覺得不像在吃一間餐館
平常聽說吃的私房菜總是在樓上的店，或者是在特別的地點
它雖然仍在一個不易找到的位置，雖然它的位置很沙塵滾滾的
但真心很推介大家到這間店吃一餐特別的私房菜
希望將來它不被地產商加租迫走了，
仍希望我仲可以等到地鐵開通，一出地鐵就可以到它家的店吃飯山
除了私房菜外，它家也有一個個的Set Dinner 的
可以先詢問一下店鋪，而請留意它家的開門時間
星期一是休息的，要留意唷!!
有關是次介紹的食店資料
楓.新日本料理
土瓜灣落山道1A號地下
Tel : 2870 0120
**要留意，它家的大廚很棒的，他會不斷跟你說有關菜式的資料
同埋食材來自那兒等等的，加上你說的意見他是會聽的**
希望你地都喜歡小妹既介紹啦
想隨時留意小妹既Blog 既動態及生活點滴
記得要Like 我既專頁啦
↓↓↓↓↓↓↓
◕‿◕如有任何問題歡迎聯絡小妹電郵:manman811@gmail.com以下地方可以找到小妹架^^BlogSpot ❤ Instagram ❤ OpenRice ❤ FB 專頁 TheZtyle ❤ Sina Blog ❤ BeautyLife ❤ She Blog ❤ U Beauty F&B ❤ IMore ❤ Blog DB ❤ Beauty Exchange We Share ❤ ELLE ❤ Qooza Beauty Youtube頻道
感謝 小魔怪 提供以上資料 小魔怪的網誌: http://littleangelbabe.blogspot.hk/
|
~END~
| 商店 | 楓．新日本料理 |