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【食❤西環】✧✦ 五種味道。五種不同享受 ❤ 走到麵匠吃一碗特別的拉麵 ✧✦
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小魔怪
2015-01-02
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西環。也許是一個很寧靜的小區
也許它的不方便，造就它的一個寧靜區域
早前拉麵狂的妹妹，帶我去西環尋找拉麵之旅
也許不是陪妹妹來這兒，我想我不會到西環區的
來了第四次，三次也是為了食。
我想為了食，真的會走到香港的各個地區呢
這次尋找的就是位於海滂邊的麵匠拉麵店
麵匠的店鋪不大，有著一般日式拉麵的設計
廚房是開房式的，大家可以看到大廚為大家準備的拉麵
而如果大家第一次來，唔知呢度有咩拉麵好食呢?
都唔緊要既，因為呢度既店員係好好，佢會介紹比大家它家既特式拉麵
那個好好笑容好可愛既女生，絕對可以詢問她的
咁我呢d 做足功課先去搵食既人仔黎講，就梗係知道呢度既特式啦
分別係有五種不同既湯底，就好似同我地五行一樣
分別有黑，赤，青，黃，白匠拉麵
黑匠。黑芝麻拉麵
由於此店會運用了黑胡麻，具有滋潤及養顏功效，女生至愛的選擇
白匠。豬骨拉麵
最簡單也是最原始的豬骨風味湯式
黃匠。北海道南瓜湯底
利用了北海道南瓜煮成糊狀加上豬骨湯底，湯底鮮甜
也是養顏之選既拉麵，也是女生蠻喜歡的湯底
青匠。以新鮮的菠菜加上鮮嫩既巴西草
再上特別的醬汁調製，又夠哂健康
最後就是赤匠。來自地獄的拉麵
以極辛辣作賣點，加以肉碎，喜歡辣的朋友必試的
首先要介紹的，不是拉麵。
而是它家除了有拉麵也有一些串燒小食的
要介紹的就是這個像粉"角"條的小食，配以自家製的醬汁
這個小食是爽爽的，加上是冷食的加以醬汁真的會愈食愈開胃的
再點的就是《蒜香燒牛肉》$42
把整串的燒牛肉煎熟後，再以醬汁把肉汁一同鎖住
加上大量的熟蔥，把蔥的香味連同牛肉一同吃在口裡
多重味道在口中流動呢!
另外就有我最喜歡的牛舌 同安格斯牛柳粒
✦牛舌 $ 38/2串。燒得蠻香的，
不過它的爽口度始終跟串燒店差一點點,但係仍是不錯的好吃
✧ 安格斯牛柳粒 $55蚊/2串 。同樣以醬汁燒得香香的，
不過肉質蠻鬆軟的，可是燒得有一點過熟，所以會有一點"銀"
最後我們也點了這款【鹽燒本菇牛肉卷】$38/2串
這個牛肉卷的味道完全係將牛肉的滲透左金菇裡，
所以一咬下去的時候，牛的肉汁連同金菇簡單完美
雖然簡單的串燒，卻做得很不錯的小吃
最後小食中，我們仍有這個的"麵豉煮蘿蔔"
這個白蘿蔔很鮮甜，也許是現在很當做吧
又或者它是來自日本的食材，加上了它的自製做的麵豉
一同食的時候把麵豉的咸味加上了蘿蔔的甜
不過這個好吃是好吃，但是不能夠吃唷!!
介紹了小食後，當然要推介了主角給大家吧
當然就有它家的拉麵嗎，首先要出場的就是有小妹揀選了
擁有健康的菠菜湯底(青匠)，先飲一口湯底
有著估不到的驚喜，它雖然會有一點豬骨的味道配以菠菜的鮮甜味
雖然樣子絕不討好，但係湯底夠哂濃，真心好食的推介
女生總是想要養顏的湯底，本身我們也打算叫的就是黑匠的
由於它售光光了，妹妹就點了這個比較特別的黃匠吧
不過妹妹就覺得它的鮮甜味不足，像是把南瓜溶加上豬骨湯底
也許豬底湯底太濃郁，所以把南瓜的鮮甜遮蓋了
每一碗的拉麵，也有半隻的半熟蛋加兩件厚厚的叉燒
真心很厚很實的叉燒，第一次在拉麵吃到厚厚的啖啖肉的叉燒呢
當中的麵弄得很好，麵條沾滿了湯底的味道
一路吃的時候，好像一路吃麵一路飲緊湯一樣
加上麵條即使經過拍照後，也沒有變淋的。不錯不錯!
(五款不同湯底的拉麵，不追加的只需要$72/碗)
今次跟妹妹來吃的這家拉麵雖然不是很特別,
但係我很喜歡這家的人的好禮貌，每事問也會盡全力的答你的
加上大廚會盡心聽到你的意見，所以雖然它是遠一點
我想有地鐵後，大家也會來多一點的
也要跟大家說一下唷,這個店是逢星期一是會休息的
當然紅日是例外的，有興趣一試的記得唔好係星期一到呀
也要留意它家的開放時間呢,知道嗎?
當天我跟妹妹去吃飯的時候，看到這一對的夫婦
看著他們，我有一點眼睛有一點淚在滾動
看著婆婆不斷詢問公公想吃什麼，公公說你點什麼也會吃的
看著婆婆把拉麵慢慢夾給公公吃的時候，
我就想....我跟男人會可以在年老的時候仍是這麼恩愛嗎?
近來身邊的朋友也開始慢慢進行婚禮，但係也有收到有一些朋友
他們的婚姻亮起紅燈，有一些拍了很久的也分了手
好像感情隨著歲月變得更不穩定，說好的天長地久沒有了...
但求我跟我的他，也可像這一對夫妻一樣...
天長地久，一同吃拉麵吧^^
有關拉麵店的資料----麵匠
西環皇后大道西602號地下
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