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[香港美食] 一星浙江菜 - 浙江軒 (灣仔)
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架架麵
2015-01-04
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灣仔的浙江軒，只開業數年，卻深得城中老饗所擁戴，更連續兩年獲得米芝蓮一星榮譽，還記得前年第一次吃，已令人印象難忘，今次再臨，實在有重温好夢之感~
醉乳鴿 肉質也挺嫩滑，皮連肉也浸得入味，充滿酒香 
煙燻蛋 煙燻味略嫌不足，不過蛋香仍舊如上次般濃郁 
從來都不是炸臭豆腐的支持者，唯獨就是這裡做的除外 豆腐切成小片，入口外脆內嫩 可蘸上甜醬或辣醬，有各自風味~ 
蔥油蜇頭 只取頭位，極之爽口 配以蒽油，令味道香口非常 
龍井河蝦仁上次吃過，有點失望，今次再吃，龍井味道清幽，比上一回做得好，河蝦肉也很嫩滑 
松子雞米鍋巴卷是比利的心頭好 鍋巴卷十分香脆 松子和雞肉也剁成粒狀，既香口又美味 
醬炒青蟹年糕 味道香濃，年糕質感煙韌 蟹肉也充滿鮮香，醬炒，更惹味 
火朣雞燉津白湯 香濃的湯品一向是港人至愛 既帶雞的鮮味，又富火瞳的鹹香，又有津白來作調和，整體配搭一流! 
糟溜魚片 魚片嫩滑，濃稠的糟鹵，令魚肉帶着豐富的糟香 
蘿蔔絲酥餅也很好吃 一口咬下，既香脆又幼滑的蘿蔔絲 餡料香甜細膩，令人心動 
灌湯小籠包仍舊不算太滿意 湯汁較少，皮也不煙韌 豬肉餡料也沒什麼鮮香 ~水準仍然保持，是可一來再來的中菜館~ 地址: 灣仔駱克道300至306號僑阜商業大廈2至3樓
電話: 2877 9011
食物: 8/10 環境: 8/10 服務: 7/10 價錢: 7/10 推介指數: 76/100 感謝 架架麵 提供以上資料 架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/ |
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| 商店 | 浙江軒 Zhe Jiang Heen |