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灑家煲仔飯
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May姨blog
2015-01-09
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毫無預警下，被友人召到外面飯聚。打算在V-City隨便找一間食店用膳，剛好經過這家店，而店內只得幾檯客，尚餘大量座位，便入內進膳。
內部裝修清簡，白色餐具配黑色檯面，頗討好。只是桌面空間有限，放下碗筷就沒有多少空間放餸菜了。可能本來此店只主打粥麵，沒預計會提供小菜，設計上就失預算了。 
二人吃個簡單晚餐，點了南乳炆豬手，味道適中，雖然未至於入口即化，亦算及格有餘了，碟底還鋪了少許菜心。 
天寒地凍，點個美極魚腩煲，想不到是乾身的，除了數片薑及煲底的蔥段，全是魚腩，沒欺場。煲仔有認真燒熱，所以食物溫度能夠一直保持。 
最後上場的是北菰滑雞煲仔飯，我主張大家要求侍應把那一小碗豉油放低，自行添加，免得侍應一下子放得太多。若不是我阻止，這客煲仔飯一上桌，就被人撤走煲蓋。可知一客煲仔飯煮好之後，要焗一焗才最好吃啊! 
煲仔飯要講火候，這煲飯粒粒分明，充滿飯香，雞亦夠滑。吃到底，還可刮出飯焦。 
結帳連加一小費只是$211，算是滿意。會再帶家人來嚐嚐。 以這個商場的身價，卅十多元一碗麵，其實不算貴，眼見鄰桌所點的幾碗牛腩麵，亦份量十足。 
撈麵只賣四、五十元 
炒粉麵$60，最貴的咸魚雞粒炒飯亦只是$80 
沒嚐過這兒的點心，未知水準如何。 
朋友上回吃過乳豬切雞飯，已斷定此店可以回頭。眼見鄰桌所點的燒腩仔飯，有兩排燒腩仔在飯面，確是物有所值。 
順道把其餘餐牌拍下，讓大家參考: 
 
這兒的食物質素不錯，可惜請了一批倒米侍應，幾個人集中站在門口位置，面向大門聊天，郤不理會店內人客有否需要點餐或結帳。我揚手想結帳良久，才由廚房那邊的廚子幫我喊一聲，才有人理會。想必是缺乏培訓，當我們查詢例湯份量如何也答不上，亦沒有主動為人客添茶，而且添茶時又把短短的保溫壼的壼嘴伸入杯內才倒水，每個杯邊都碰到壼嘴，未免太不衛生。 最後我們結帳離開時，剛好有一對男女想入內進餐，當中對話可真要老闆開開眼界: 女店員：幾位? 答：兩位。 女店員：等一等。（口吻並不友善，而現場還有超過五成座位空著） 人客立即轉身，拂袖而去。
感謝 May姨Blog 提供以上資料 May姨Blog的網誌: http://maylibibi.blogspot.hk/
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