我真係好鍾意食日本菜，尤其係刺身，而且都覺得日式放題可以任叫任食係好抵食，於是今次便約朋友一起去元朗雋太食日式放題了。

我們兩個約了星期三的晚上去食。那裡的放題共有 5 個時段，而我們選了 7:35pm - 9:35pm 這個時段。雖然我和朋友早到了，不過仍然要等到 7:30pm 才可入座。

店舖面積都頗大，就算是平日晚上，都相當多人光顧啊，這晚看見都差不多滿座。

我們兩人被安排在餐廳中間的的木桌椅上就座。我們的座位跟隔離桌是相連的，而且椅子與椅子之間是幾乎沒有空間，記得隔離桌的先生出入多次洗手間的時候，我每次都要起身讓開一下。桌子都比較細小，當幾碟食物一起來的時候，便差點兒放不下啊。

食物種類都很多，只需在點菜紙上填寫數量和桌號，交給侍應便可以了。

放題頭段食物送來的速度都算快的。我在頭段已經火速叫了「每日 100 杯，每人只限 1 杯」的 Movenpick 士多啤梨雪糕杯，不過送來的卻是雲呢嗱味雪糕，但是下單時侍應卻沒有告訴我們士多啤梨味沒有貨啊。不過，Movenpick 的雪糕質感相當鬆軟又好味。

刺身賣相和擺位相當不錯，味道都幾新鮮的，只是稍嫌不夠厚切吧。

帶子和三文魚壽司
上面的刺身切片是一般厚度，飯粒都握得幾厚實，幾好。

黃金魷魚和蟹籽軍艦 - 都 ok

日式芝士年糕 (上), 吉列廣島蠔 (下)
芝士年糕像個炸球般，裡面的芝士熱辣辣，好味！
炸蠔來到的時候很滾熱辣~ 外皮炸得薄脆，蠔肉大隻隻很 juicy！

烤焗甜薯
細細粒，賣相雖然醜樣，一兩啖就食完，裡面微甜的很好味。

黃金燒生蠔
上面是烤好的芝士，恰到好處，蠔肉都很大隻很 juicy。

清酒煮蜆
蜆都算幾大隻，食落都有少少清香的酒味，唔錯。

芝士煙肉大阪燒
呢塊日式薄餅細細地，上面舖滿烤之芝士、紫菜和木魚，煙煙靭靭好好味。

味噌蟹粥
估唔到連放題都有蟹粥食，食到有少少蟹肉味，味道都很濃郁，幾好。可是俾我食到有少許蟹殼，美中不足。

芒果豬頸肉
豬頸肉的肉質幾爽，好像加了紅椒粉來煮，所以有少少辣。

綠茶泡芙
我朋友試過，我沒有吃過，據她說裡面的綠茶蓉太硬。

餐廳的飲品 (除了酒精類) 都是任點而且不限數量，有熱飲亦有凍冰冰的罐裝汽水及果汁，很好。

熱紅棗蜜

樂天蘆薈果汁

總體來說，食物質素都算不俗，只可惜食物存貨好像比較不足，我們在截單前 45 分鐘點菜，但菜式遲遲沒來，再三催促侍應之後，他們才告知原來已經賣完。此外他們偶爾有漏單的情況，菜式賣完也不會即時或主動通知客人，這樣的服務質素實在需要改善。

補充資料
共有 5 個時段，每個時段的價錢都不同，截單時間是每時段完結前 30 分鐘。需要預早致電訂座，訂座時會給訂座號碼客人。

雋太日本料理
地址：元朗西裕街達輝徑1號足彬大廈1號地舖
電話：2359 9722

Openrice 食評：
http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/170105

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