三月十日(星期二)

倆口子的澳洲之旅進入最後倒數階段，真叫人既興奮又期待！眾所周知，去到澳洲一定不可錯過豐富的海鮮餐，未出發前，這晚小丸子就前往隆堡柏寧頓酒店三樓的Casa Pennington，先來一個海鮮盛宴的預演吧

海鮮盛宴，又怎少得一客Seafood Platter哩



生蠔盤內共有三款，分別是來自西班牙的Arousa及兩款來自法國的Mermaid和Lambert

由淡至濃味開始吃，先是較少吃到的Arousa，蠔比一般的大，肥美厚肉，口感creamy

Mermaid則海水味較重，層次感豐富，而Lambert則有其獨特的蠔香，餘韻猶長


另一盤是來自日本的牡丹蝦Botan Ebi和法國的Crabe Tourteau，鮮味彈牙，絕對是新鮮貨色!

餐廳也供應多款以海鮮入饌的前菜頭盤和主菜


Sea Urchin Salad with Salsa
這搶眼的前菜，青瓜片上放上幾件加拿大海膽，鮮味豐潤，配上爽口的青瓜，營造出不同的口感

Sauteed Clams with Basil White Wine Sauce

未來到已聞到陣陣蒜香，用白酒和紫蘇葉來炒，除蜆肉的鮮甜外，整道菜的味道層次就更豐富

Deep Fried Crab Cake and Fresh Fruit Salad

懶惰的小丸子就是愛吃蟹餅，這客金黃色的蟹餅做得外層香脆，入面則是絲絲鮮嫩的蟹肉

來一客龍蝦湯Lobster Bisque，湯底十分濃稠，還吃到啖啖龍蝦肉，鮮香而沒苦澀味道，聽說這裡的蠔湯也有不錯水準，下次來要一試喔~

Hokkaido Scallop Angel Hair with Homemade Pesto

前者用自家製的香草醬配北海道帶子來炒天使麵，麵條十分煙韌有緻，帶子也煮得剛好，爽口味甜

Black Truffle and Porcini Risotto with Cream Sauce

飯粒分明，入口也做到外脆內軟的效果，盡吸醬汁，芬香無比

醬汁挺濃稠的，挺飽肚，最適合三四個人一同分享

餐廳的招牌甜品Pear Tarts Tatin一定不可錯過!

新鮮焗製，酥皮批邊鬆脆非常，入面則帶點煙韌口感，沾上焦糖和梨的香味，實在美味無比

想不到出發前，也能吃一頓美味滿足的海鮮餐，值得推介給各位朋友，澳洲回來再食過!!!

地址: 銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓

電話: 2806 3311