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【香港|中菜】欣圖軒 - 午市精選套餐+點心
紫。曦
2015-04-19
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長達差不多六個月的悠長假期終於結束了,是時候要重新投入工作。慶幸沒有經濟負擔,惡人亦只要求我找自己有興趣的工作,所以沒有太大壓力。寄了幾封求職信,陸陸續續收到面試通知,趁著忙碌的新工作未開始前,特地再訪「欣圖軒」,喝喝茶,嚐嚐點心,給自己打打氣
欣圖軒 - Yan Toh Heen
服務員原本為我們安排了餐廳中央的座位,但我看到旁邊的梳化座位都空著,所以麻煩服務員幫我們轉到梳化位。先揭揭餐牌,第一頁簡短地介紹了餐廳及主廚的背景資料
欣圖軒 - Yan Toh Heen 點心菜式只有兩版
欣圖軒 - Yan Toh Heen
另有主廚推介菜式及其他中菜
欣圖軒 - Yan Toh Heen
中午時段有兩款套餐供應:商務午市套餐及精選中午套餐
欣圖軒 - Yan Toh Heen
手雕翡翠餐具是餐廳的標誌
欣圖軒 - Yan Toh Heen
依舊是那六款醬汁,再次提提大家:右上角那碟名為『南海黃椒醬』的辣醬極之辣!小心食用!
六款醬汁 我們點了精選中午套餐,另加幾款點心。服務員送上毛巾和餐前小吃 -【黑糖琥珀合桃】
黑糖琥珀合桃
【金箔星斑金魚餃 Steamed Garoupa & Pork Dumpling with Gold Leaf一份有兩件,金魚賣相精緻可愛 (HK$72)
金箔星斑金魚餃 – Steamed Garoupa & Pork Dumpling with Gold Leaf
「金魚」內是滿滿的斑塊魚肉,鮮嫩滑溜
金箔星斑金魚餃 – Steamed Garoupa & Pork Dumpling with Gold Leaf
【晶瑩筍尖鮮蝦餃 - Steamed Prawn and Bamboo Shoot Dumplings皮太厚,餡料雖然多但蝦味淡,蝦肉亦不夠彈牙,跟上次吃到的味道相差甚遠 (HK$84)
晶瑩筍尖鮮蝦餃 - Steamed Prawn and Bamboo Shoot Dumplings
套餐包括一份【原隻鮑魚海鮮脆芋盒 - Braised Whole Abalone and Seafood on a Crispy Taro Net,另外點了一份給惡人享用,發現價錢已由HK$98加至HK$110
原隻鮑魚海鮮脆芋盒 - Braised Whole Abalone and Seafood on a Crispy Taro Net
自從上年吃過這芋盒後便一直念念不忘,但這次端上來時芋盒明顯不夠熱,沒有上次吃到的那股酥脆香味,有點失望。跟餐廳經理反映了,他向廚師查詢並承認芋盒預先烹調後再跟其他套餐一起傳上,或會令食物熱度不足,會改善云云 (HK$110/)
原隻鮑魚海鮮脆芋盒 - Braised Whole Abalone and Seafood on a Crispy Taro Net
左邊的是【蟲草花雜菌上素餃 Steamed Assorted Mushrooms with Fungus & Vegetables Dumplings味道甚淡,建議蘸點醬汁吃;右邊的是【金箔元貝水晶餃 Steamed Scallop & Conpoy Dumpling外皮煙韌,裡面的元貝則鮮甜軟滑
蟲草花雜菌上素餃 – Steamed Assorted Mushrooms with Fungus & Vegetables Dumplings & 金箔元貝水晶餃 – Steamed Scallop & Conpoy Dumpling
這天的【時令滋潤靚湯 Soup of the Day是蓮藕花生髮菜湯,據說有滋陰補腎, 健脾益氣的功效
時令滋潤靚湯 – Soup of the Day
香醇濃郁,清甜不膩,能喝到食材原來的味道
時令滋潤靚湯 – Soup of the Day
【蟹皇帶子蒸豆腐 Steamed Scallops with Crabmeat Roe & Tofu帶子爽甜,豆腐滑不溜口,可惜蟹膏不甘不香
蟹皇帶子蒸豆腐 – Steamed Scallops with Crabmeat Roe & Tofu
【蠔皇金菇牛面珠 Wok-fried Beef Cheek with Enoki Mushrooms in Oyster Jus造型精緻,燙手的迷你石鍋保持著牛面珠的溫度
蠔皇金菇牛面珠 – Wok-fried Beef Cheek with Enoki Mushrooms in Oyster Jus
兩塊牛面珠厚度適中,肉質軟腍,入口即化,GOOD!
蠔皇金菇牛面珠 – Wok-fried Beef Cheek with Enoki Mushrooms in Oyster Jus
【金蒜香芋雞粒炒飯 Fried Rice with Diced Chicken, Taro & Crispy Conpoy飯炒得超乾身,但味道偏淡,「爬」了兩啖才記起未拍照,真抱歉
金蒜香芋雞粒炒飯 – Fried Rice with Diced Chicken, Taro & Crispy Conpoy 【陳皮紅豆沙伴白眉紅豆糕 Sweetened Red Bean Cream with Mandarin Zest & Chilled Red Bean & Coconut Pudding沒太大驚喜,但因甜品端上來時,我和惡人均已「飽到嘔」,所以評價不能作準
陳皮紅豆沙伴白眉紅豆糕 – Sweetened Red Bean Cream with Mandarin Zest & Chilled Red Bean & Coconut Pudding
套餐原價HK$458,茶芥HK$24/位,其他點心約HK$266,共HK$849.20。用了優惠券及會員折扣後,埋單HK$506.20
欣圖軒 - Yan Toh Heen

後記:
吃飽喝夠後便跟惡人拍拖看電影,就是那套讓人哭掉兩包紙巾的《五個小孩的校長》,大家有看嗎?當我和惡人眼腫鼻紅地離開戲院時,便接到通知電話了,期待新工作一切順利,奸爸爹!!!
《五個小孩的校長》

環境氣氛:     ★★★★☆
梳化座位坐得份外舒適,可邊吃邊望著維港美景發呆。

食物質素:     ★★★☆☆
食物質素有點不穩,尤其是點心,反而套餐內的小菜比想像中出色,精緻可口。

服務態度:     ★★★★☆
服務態度專業,效率高,如果能在斟茶時減少熱水彈出杯外會更好,因為有時會燙到客人手背

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欣圖軒 - Yan Toh Heen
地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下
電話:+852 2313 2323 
營業時間:星期一至六:12:00-14:3018:00-23:00
星期日及公眾假期:11:30-15:0018:00-23:00
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感謝 紫瑤 提供以上資料

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商店 欣圖軒 Yan Toh Heen
特搜總編E2015-05-05 09:12:43
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