跟Oli早了5min到reception都要我倆坐一會才帶入座
跟著侍應行經一小段路行上一層樓便到用餐位置
安排喺一個很舒適的廂房空間感十足唯一係燈光位置令我們影相有點小困難~
出面用餐位置也頗舒適~
Amuse bouche啫喱魚子醬橄欖,黑松露蜆,吞拿魚子脆脆,咖哩味開心果粒~最正係黑松露蜆成品係剌身嚟架腸胃不適的草草也忍不住吃下她說吃後沒不適的感覺更被我們笑她只要吃貴價貨醫生也不用看hehe~
品嚐完精緻嘅Amuse bouche侍應推來5支橄欖油這陣容還以為係wine添,侍應生詳細介紹每種風味~
更賞心悅目的五色牛油左起原味,菇菌味,蕃茄味,菠菜味和紅菜頭味,如問我喜歡那味我揀原味和菇菌味~
有了牛油那當然是上麵包嘅時候帶住熱度的麵包香香麥味不錯呀,跟著大家也很忙地品嚐和比較愛那種橄欖油和牛油不亦樂乎~
Creamy burrata with raw minestrone,tomato essenceand kefie lime口感獨特嘅芝士這個較流質頗難分吃,倒入那透明的蕃茄精華清香得嚟都幾可愛~
Thin sliced cured duck breast salad with quail egg and spiced bread還以為係風乾火腿原來係鴨胸肉來配上甜甜蕃茄啫喱同吃又別有一番風味呢!!
Vasco連餐具也用上高質素的Laguiole,餐巾都係made in Italy
主菜:Poached baccala over marinere sauce with fresh peas and tripe這魚口感好熟悉經Jay Jay一提真的很像馬介休侍應生介紹話其實似但係這西班牙魚比馬介休更大條~
Iberian bellota pork fillet with roast pineapple cream,tarragon pesto and espelette sauce medium rare豬柳粉嫩誘人不吃牛羊的我也能享受到medium rare texture那菠蘿汁也叫人留下深刻印象呢!!
Paella rice with sauteed squid and light black garilc cream看似濕身但吃下咬口剛剛好飯粒充滿蝦味,魚肉冇腥味最精彩係香烤過的魷魚令人神往~
期待嘅甜品喇~Citrus soup with lemon frozen cream and fresh fruit salad面層leomon質感輕薄柑橘汁料都好味整體都配合的~
Chestnut mousse with coffee ice cream and warm organic chocolate foam滿懷期待的栗子甜品~栗子和朱古力都被咖啡味蓋過有點失望
Banana cake with coconut ice cream and toffee sauce香蕉蛋糕頗鬆軟配上椰子味雪糕也算匹配
Petie fours那精美的容器精緻到不行靚吧!!
小小蛋糕仔好味道~
那不太結實的拖肥糖不對我口味呢,一頓高質午餐便完滿結束很高興還認識到JJ & Jay期待再聚^0^
