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(｡･ω･)ﾉ 出色澳門小食 ✿ 澳門仔火鍋 ♥♥
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Kawai
2015-04-23
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| 記得十多年前,Kawai 曾經因為在澳門工作,而小住了一陣子, 澳門嘛!好多美食,只要你想,真是日日食十幾餐都得..... 前幾個星期在附近做Treatment,早到了打算食少少野,定定神, 見到隔離有間舖的易拉架,寫住"奇味雞",好想試是奇還是怪, 趁住翻風,最好就是約飯局,吃吃雞煲取取暖吧! 這裡離我公司最近,所以我是最早到的, 人未齊先叫飲品,我叫左菊花蜜,是店家自家製的, 飲到菊花的淡淡的清香,甜度自然,如果你飲開紙盒裝的,就會覺得淡吧! (不過,大家也知道一盒紙包飲品等於幾多粒方糖,少飲為妙吧!) 
過了不久,朋友都到齊了,可以開始Girl's Talk 同享受美食! 這兒有好多不同種類的火鍋以供選擇,有海鮮鍋,豬骨湯鍋, 當然有我們今日選的奇味雞煲吧! 店員問了我們的口味,原來奇味雞煲可以加辣, 我們各人口味也不同,雞件一直的在煮,會愈來愈入味 (辣), 最後我們決定要BB 辣就好~ 上枱時有濃郁的香味,配料有乾蔥,青椒,加上碎辣椒,紅紅綠綠賣相很吸引, 是試一件雞件,雞肉滑溜, 醬汁調味紛陳,但也屬於惹味, 吃慣清淡的可能會覺得重口味喔,菊花蜜也添得頻繁.... 哈哈! 放在Gas 爐上邊滾邊食,感到愈吃愈辣,最後我們也把火熄掉.... 
本來也想來加湯打邊爐,不過真的辣了一點,結果我們轉叫串燒,小食..... 先來的是遊澳必吃的炭燒豬扒包 以前在澳門工作,一個星期都必吃幾次,反正我是很喜歡澱粉質了吧! 棄普通麵包,改用脆身的法包,感覺立即高級了不少, 上枱前先烘至微熱,更加脆卜卜, 入面的豬扒可揀辣度,或者直接不辣, 我已經"辣到跳舞",這次我要了不辣的與友人分著吃 沒加辣的豬扒近骨的部分帶點香口脂肪,肉味香濃,肉質柔韌有咬口, 汁料加入了洋蔥,煮得半稔,洋蔥獨特的香味,有點像媽媽煮洋蔥豬扒的親切感, 比在澳門吃的更合心水,嘻嘻! 
燒厚切牛舌 平時的燒牛舌都是薄薄一片的,這兒的厚得差不多半吋, 厚切的牛舌味道獨特,且有嚼頭,不過份量真的是比想像大, 女生的話都是分著吃會比較好... 
燒茄子! 開邊茄子是由生燒至熟,比平時吃到的水份更多! 因為出面好多串燒店都會因為慳時間,先蒸至半熟,之後才用串燒的方法, 一食就會吃到分別, 茄子保留絲絲的纖維,醬汁都是可以選辣或不辣,我們是少辣, 醬汁口味濃重,口感也屬驚喜之作 
椒鹽炸金菇菜 老闆推介,遠看有點似"白飯魚", 用了薄薄的粉漿包著,用猛火炸一下, 金菇菜雖然炸過也絲毫不油膩,似在吃薯片,他出場惹來隔離枱的朋友垂詢,哈哈! 
椒鹽炸豆腐 上枱覺得賣相也是平平無奇,之後咬了一口,竟然是超滑溜! 入面的豆腐好像豆腐花有點水水凝凝形態,入口即溶, 我是不吃奶的女生,未食過炸鮮奶,但直覺口感會甚為相似, 問老闆為什麼會這麼滑,他竟然說是用百福豆腐做的, 我想是有一定的小步驟,可以把平時不甚滑溜的百福仔整到咁.... 份量也是略大喔! 
最後點了燒大傘菇 大傘菇上面有茄蓉及芝士片,結構有點像Pizza 了吧, 酸酸的茄蓉加上水份甚多的傘菇,口味獨特,完全沒有串燒乾巴巴的口感 
整體來說,串燒及雞煲都好有特式,個人而言,覺得醬汁方面偏向濃重, 同行的朋友就覺得沒問題,不過店方都可以作出微調 (只是我們事先不知道可以) 服務勤快, 姐姐們笑容十足,飲食業工時長,都可以保持到服務,值得一讚 澳門仔火鍋 油麻地砵蘭街78-84號地下CD舖 5422-3094
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感謝 Kawai 提供以上資料 Kawai的網誌: http://iamkawai.blogspot.hk/
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| 商店 | 澳門仔火鍋串燒專門店 Macau Friend (油麻地店) |