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叉燒,叉燒﹗
蒙奇奇
2015-02-22
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灣仔再興的燒味,遠近馳名。小妹,卻從未光顧。
是日中午,搶購金莎不成。反而,造就了小妹與再興結緣。
排隊等位堂食客人實在太多了。還是,外賣一盒叉燒燒鴨飯$26返公司吃,較為明智也。

開飯盒,發現白飯上,有四塊叉燒和四件燒鴨,比預期多且抵食﹗
先吃一口白飯,唉,既淋又濕,毫無嚼勁和口感可言,失望﹗ 再興燒臘飯店的相片 - 灣仔) 再興燒臘飯店的相片 - 灣仔) 叉燒切得大件,肥瘦得宜,肉質嫩滑,口感鬆化。
帶肉香之餘,又有甜甜的蜜糖味。教人回味再三。
部份邊位烤至焦黑,入口脆身且焦香,最為美味也。 再興燒臘飯店的相片 - 灣仔) 燒鴨稍嫌未夠熱,鴨皮香脆度稍遜。
咬下,富嚼勁的鴨皮滿嘴盈香,且滲出豐腴鮮美的鴨油。
伴著偏瘦且厚厚的鴨肉同吃,蠻好吃的。
惜,獨欠具「畫龍點睛」之妙的酸梅醬。 再興燒臘飯店的相片 - 灣仔)


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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong


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人均 $26.00
商店 再興燒臘飯店