?沙咀河內道,小妹甚少出沒。友人得知附近新開一間型格小店Petit Deli,相約小妹結伴嚐新去。例必早到的小妹,趁有時間,且客人不多,慢慢地於小店內外拍照。蠻喜歡以原木為裝潢的大門口,尤其那一排長木條窗口,放著數盆迷你小盆栽,透出店外昏黃的燈光。簡潔中,別有一番韻味和情趣。殺時,想起古樸的京都……
小店約有三十個座位,店內兩側靠牆位置,設有梳化皮軟墊,且襯有鮮艷悅目的咕?,再配以淺褐色木枱和白色膠椅,磊磊大方。白牆上以黑線條勾勒出各款食物和餐具的圖案,一條大魚,咖啡師,以及一名大廚的肖像,栩栩如生,畫功可說是到了登峰造極之境也﹗最為吸睛和特別。
小店後方,乃開放式水吧兼廚房重地。旁邊,有一條狹窄的走廊,放有兩張兩人枱。盡頭,乃廁所及擺放物品的地方。
年輕店員殷勤有禮,幹勁十足,且頗有幽默感。只見鄰枱一大班人,當中有人生日,店員哥哥仔在薄餅上點上一枝蠟燭,為客人送上祝福,蠻特別的﹗大家有講有笑,打成一片,氣氛融洽。
黑松露野菌忌廉湯$88率先上枱,湯質稀稀的,不像坊間般稠密。湯中,除了少許蘑菇碎粒外,尚有一片片的菇片。搯一匙放入口,忌廉湯細滑芳香,松露野菌味兒濃郁突出,口感清新可人,完全沒有膩滯感,深得小妹和友人的喜歡。
煙三文魚沙律$68混入了沙律菜、紅菜頭、菠蘿、煙三文魚和車厘茄,伴以自家製蜜糖芥末醬汁,果味洋溢,酸甜中帶爽脆口感,清新味美,坊間少見,味蕾也不禁為之振奮﹗
白酒忌廉煮藍青口$78以蒜片、香草碎、白酒和忌廉同煮青口,藍青口入口鮮美,味道芳香濃郁,唯一稍嫌肉質未夠肥美嫩滑。吃完,剩下一大碟濃稠惹味的忌廉汁,煞是浪費。不妨再點一客芳香軟熟的
自家製香草包$48,蘸上忌廉汁同吃,教人吃得舔舔脷﹗
小店食物,感覺上較為輕盈清淡,
自家製寬條麵卡邦拿拉$138也沒有像傳統般膩滯厚重,來得輕盈清爽。小妹素來喜歡富嚼勁的食物,店家自家製粗身寬條麵嚼勁十足,餡料有鹹香的火腿絲和酥脆的香炸煙肉片,更添食味和層次。即使混入濃香惹味的醬汁,寬條麵仍滲透出陣陣的澱粉香。不過,一定要趁熱享用,否則麵條會變得乾硬。
自家製傳統雜菜千層麵$128乃素食者首選也,千層麵重重地被鵝黃的芝士包圍,再以紅車厘茄和綠香草作點綴,煞是美艷動人﹗吃下,芝士濃郁,香味全然滲入香腍千層麵中,配合酸甜有致的蕃茄汁同吃,極之醒神,教人胃口大開﹗
金玉米脆皮豬扒鞍配蜜糖芥末籽汁$178的烹調方法蠻特別且具創意的,捨傳統麵包糠不用,反而用了粟米粉來油炸豬扒,造成外薄脆內鮮嫩且爆汁的極致效果﹗吃時,蘸上香辣蛋黃醬同吃,別具一番風味﹗伴碟的,除了常見的薯條沙律外,還有一少撮紫色的紅菜頭蓉,味道遠比薯蓉來得有驚喜﹗
何謂「滑冰」,據聞,是較沙冰更為幼小細緻的冰粒。友人點了一杯青BB的
薄荷滑冰$38,據聞是以薄荷酒,再混入薄荷葉碎,加滑冰調製而成,小妹呷了一口,味道清新鮮爽,啖啖薄荷的芳香。
橘蜜鮮奶咖啡$38面層撒上可可粉,故呈深褐色的,密度較高的橘子蜜糖則沉入杯底中。花蜜味道甜美濃郁,蓋過了咖啡的味道。個人而言,不太喜歡也。
亞熱帶奶凍$48賣相精緻,色彩配搭絢爛歸於平淡繽紛。吃時,要先用小匙把攪碎了的士多啤梨、菠蘿、茘枝蓉、開心果碎粒、椰絲和滑不溜口且甜度適中的奶凍拌勻成糊仔,入口味道爽滑且清新,教人回味無窮﹗