親民的晚市自助餐﹗ SeeWide

老牌六國酒店迄立於灣仔告士打道數十載，昔日，小妹遙不可及；今日，小妹與其朝夕相對。每日，一街之隔，相對而望。不知不覺，已有五年多時間了。

這些年來，公司大小飯聚，大多會到此享用午市自助餐。晚市自助餐，還是首次來的。今夜，就讓小妹認識一下，夜幕低垂下的告士打道風景，以及，不用三百大元的dinner buffet……

自助餐六點半先開始，友人相約早點到場，趁未人齊，講是講非，說三道四。適時，店內空無一人。空洞洞而靜穆的環境，有別於小妹午市到訪時的人山人海、鬧哄哄的景致。感覺，真的太棒了﹗蠻喜歡，細看天花板上那一盞盞華麗的水晶吊燈。以及，窗外的車水馬龍。幸而，正忙著準備的侍應也願意讓我們先坐下閒聊。靠窗口的四人位置，景觀一流。 Le Menu的相片 - 灣仔)

大門入口處有一爆谷機和製作班戟的器具，小朋友或會喜歡，錙銖必較的大人們，如小妹般，相信會留肚吃較貴價的東西了。 Le Menu的相片 - 灣仔)

哈哈哈……小妹的注意力，全然落在爆谷前方選擇繁多的冷熱葷食物上。 Le Menu的相片 - 灣仔)

打頭陣的有蟹腳、凍蝦和翡翠螺。繼而，有約8款的沙律配料，凍肉拼盤、煙三文魚、鮫魚、煙鴨胸和火腿等。 Le Menu的相片 - 灣仔)

接著，數款的醃物、泰式牛肉沙律、碎蛋薯仔沙律、粟米火腿蛋沙律、花雕醉雞，以及數款迷你精選壽司。 Le Menu的相片 - 灣仔)

當然，少不了刺身，有三文魚、立魚和八爪魚。 Le Menu的相片 - 灣仔)

飲品，也有四款，自助式的。 Le Menu的相片 - 灣仔)

再往前走，就井然有序地排滿約20款熱葷、炸物、飯麵、中西湯和甜品，且會不時地變換新款，蠻有驚奇的。 Le Menu的相片 - 灣仔)

熱葷中，較為出色和特別的有乳鴿、蝦膠釀海參、炒大蝦、香蒜骨、焗紅鯛魚和鴨肉。 Le Menu的相片 - 灣仔)

此外，熱葷也有叉燒燒鴨、咖哩魚柳、時蔬、炒飯、星洲炒米、炸蝦丸、炸多春魚、炸蝦片和炸薄餅等。 Le Menu的相片 - 灣仔)

還有老火中湯、忌廉湯、牛腩、芝士焗青口、日式茶碗蒸、木瓜雪耳糖水，以及即叫即淥的粉麵檔。 Le Menu的相片 - 灣仔)

最角落處，還有食肉獸最愛的火雞、羊架和烤牛肉。 Le Menu的相片 - 灣仔)

大門口的另一邊，就是小妹最愛的甜品、水果、朱古力噴泉、夾仔餅自製機、Haagen Dazs雪糕，以及熱飲自斟區。 Le Menu的相片 - 灣仔)

先來一碟凍盤，蟹腳、凍蝦和翡翠螺一般水準；凍肉拼盤、火腿、鮫魚、煙鴨胸和煙三文魚，最愛後兩者的油香嚼勁和鹹香油潤。車厘茄、青瓜、粟米和紅腰果則口感各異，集鮮甜爽脆於一口。三款刺身，僅屬一般而矣﹗ Le Menu的相片 - 灣仔)

乳鴿，外皮香脆可口，肉質鮮嫩香滑，成為眾人搶奪的對象。眨間，就被搶劫一空了。幸而，友人鍥而不捨地死守現場，終搶回兩件，與小妹分享。炒大蝦的位置，也可說是坐冠望亞的。大蝦肉質鮮爽彈口，醬汁也甚為好味。香蒜骨看似乾巴巴的，但入口肉質香軟，啖啖蒜香的味兒。蝦膠釀海參更是鮮上加鮮之作，鮮爽蝦膠遇上軟腍海參，完美組合。不過，個人而言，還是喜歡具嚼勁的海參。燒鴨夠香口，滷蛋夠入味，蝦片夠香脆，星洲炒米夠香辣味美，炒料又甚豐。 Le Menu的相片 - 灣仔)

小妹在飲品自斟區，取回一杯橙汁自飲，以及一杯雜果賓治，回報友人搶乳鴿之功。 Le Menu的相片 - 灣仔)

餐廳一角，設有一張枱，除提供混入煙肉碎和麵包粒的凱撒沙律外，還會即席以火鎗炮製火炙三文魚壽司和焦糖布甸，前者肥美甘潤、油脂豐腴，後者香滑細緻，蛋味香濃。 Le Menu的相片 - 灣仔)

稍休片刻，再戰食場。日式茶碗蒸香滑料足，蛋味濃烈；芝士青口香濃味鮮；炸蝦丸爽彈鮮美；炸多春魚酥脆甘美，啖啖鮮爽爆汁的魚春，煞是過癮﹗ Le Menu的相片 - 灣仔)

眼潤肚窄，戰鬥力持續下降，甜品環節，已無力且無心戀戰了，只要了四款。迷你朱古力心太軟外脆內流心，朱古力味濃；芒果凍香滑細緻富果香；芝士蛋糕素來均是六國的名物，芝味突出，質感細滑，無與倫比；朱古力棉花糖純粹貪玩才取回來的。 Le Menu的相片 - 灣仔)

吃飽飽，百無聊賴，親手炮製了一個士多啤梨夾餅給友人。根據牆上的說明指示，不消兩分鐘，一件香噴噴、熱辣速的夾餅出爐了。 Le Menu的相片 - 灣仔)

可自行加上朱古力醬、花生醬、煉奶、砂糖、彩針，或雪糕等，小妹為友人加上士多啤梨雪糕。 Le Menu的相片 - 灣仔)

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感謝蒙奇奇提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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