紅磡德民街近年食肆林立，堪稱一條小規模的食街。是日，雨下個不停，走到這一間以白藍色為主調的小店。看見多款蛋包飯，垂涎三尺。收起雨傘，入去坐下。 ![Asobu Bistro的相片 - 紅磡)]() 小店面積不大，密密麻麻地排滿了十六個座位。深褐色木枱，襯以海藍色的鐵凳，再配合柔和燈光，蠻舒適的。地方雖小，店主善用每一個空位，放置或掛上小擺設，為小店注入了不一樣的生命色彩。 ![Asobu Bistro的相片 - 紅磡)]() ![Asobu Bistro的相片 - 紅磡)]() 小店四周，貼有品嚐日式熔岩蛋包飯三步曲 - 用刀在中間輕輕一切，蛋汁爆出，先撥開右邊，再撥開友左邊，讓蛋包圍著白飯。 ![Asobu Bistro的相片 - 紅磡)]() 午市套餐有8款，奉送熱飲一杯，4款是蛋包飯，分別有手打漢堡扒、日式豚肉、吉列豬扒和脆炸吉列蝦，索價由$68-$78不等；3款咖哩飯，野菜、豚肉和吉列豬扒焗飯，索價由$58-$78不等，以及自家製牛內漢堡配脆脆薯角$78。午市追加湯或沙律，另加$10，兩樣都要，則須$15。此外，還有2款豐富的全日早餐，以及1款是日限定的燒鰻魚熔岩蛋包飯，索價較貴，過百元。 ![Asobu Bistro的相片 - 紅磡)]() 沙律菜配日本芝麻醬，難得小店用上貴價沙律菜，絕非坊間廉價之作如生菜等，誠意十足。沙律菜入口鮮爽甜美，伴入香濃芝麻醬同吃，既醒神，又開胃。 ![Asobu Bistro的相片 - 紅磡)]() 最近熱氣，且喉嚨乾涸，來一杯熱飲清香甜美的柚子蜜就最為滋潤了﹗ ![Asobu Bistro的相片 - 紅磡)]() 不久，疑似老闆娘端上吉列豬扒蛋包飯軍78，賣相蠻不賴的﹗圓形碟子上，深褐色咖喱汁霸佔了三份之二的空間，炸得金黃香脆的吉列豬扒，切成一小條一小條的，數量蠻多，方便吃用。亮點，當然是一隻鮮黃嬌滴滴且嫩滑無比的蛋包了。蛋包下，乃粒粒分明、軟硬度適中的白飯。先嚐一口咖哩汁，稠密濃香甜美中，帶點誘人的香辣味兒。吉列豬扒炸得外鬆脆，內嫩滑多汁，沾上咖哩汁同吃，更添滋味﹗若與灣仔的貓之眼作比較，貓之眼的咖喱汁明顯較為優勝。小店之作，勝在有吉列豬扒也。 ![Asobu Bistro的相片 - 紅磡)]() 蛋包又如何呢？跟從三部曲切開，半生熟的蛋汁充盈，然，不至於如熔岩一瀉而下般誇張，取名為「熔岩蛋包飯」，噱頭罷了﹗吃一口，蛋夠滑夠香，且沾上海苔粉獨特的鮮味香氣，食味一流。 ![Asobu Bistro的相片 - 紅磡)]() 細心一看，蛋包下，不是白飯，而是混入粟米和火腿粒的飯粒，更添口感和食味。個人而言，若加入洋蔥，必定更為鮮香也。美中不足的是，白飯並不是用上煙韌具嚼勁的日本珍珠米，少有一份教人為之神魂顛倒的飯香。 ![Asobu Bistro的相片 - 紅磡)]()
============================================
感謝 蒙奇奇 提供以上資料
蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong
============================================
| 