想當年，迴轉壽司空降香港，小妹，還是乳臭未乾的丫頭。學期末考試後，總喜歡，和同學仔，結伴同往，開懷痛吃一頓。一邊吃，一邊疊高壽司碟子，一邊計算花費。屈指一算，後多年都沒有光顧元氣壽司了。是日，出席開飯啦頒獎禮，路過元氣壽司。遠處，已被元氣憤怒仔Logo引了。毅然決定，入去回味，久未細嚐的老味道。 ![元気寿司的相片 - 尖沙咀)]() ![元気寿司的相片 - 尖沙咀)]() 午市時間，店內座無虛席，小妹被安排坐在迴轉壽司吧一個空位。望著眼前一碟碟壽司刺身小吃不停地轉吓轉，恨不得把它們一一吞下﹗ ![元気寿司的相片 - 尖沙咀)]() ![元気寿司的相片 - 尖沙咀)]() 每個座位上，井然有序地放著紫薑、豉油、芥末、綠茶粉和紙巾，並放有一個茶杯。客人可自行加入綠茶粉，再按旁邊的熱水制注入熱水，即成一杯甘香綠茶也。 ![元気寿司的相片 - 尖沙咀)]() 看了餐牌一眼，就有了決定。舉手示意，女侍應如機械人般，很快地落了單。 ![元気寿司的相片 - 尖沙咀)]() 刺身定食$88，包三款刺身、六件壽司，以及一碗烏冬。 ![元気寿司的相片 - 尖沙咀)]() 兩片三文魚刺身雖不上是極品，幸入口仍鮮美甘潤；四件帶子刺身除了嫩滑外，更是鮮甜無比，教人回味不已；蝦刺身肉質幼嫩鮮甜，食味也不俗。吃時，蘸上適量鹹鮮豉油同吃，更是鮮上加鮮。 ![元気寿司的相片 - 尖沙咀)]() 壽司有五款，共六件，稍嫌壽司飯醋味較為薄弱。三文魚壽司普普通通，甜蝦壽司粘滑甘甜，北寄貝壽司嚼勁甚佳，蛋壽司軟綿甜美。 ![元気寿司的相片 - 尖沙咀)]() 小妹最愛的，乃口感食味均十分豐富的松子牛油果青瓜炸軟殼蟹壽司。壽司外層沾滿粒粒晶瑩剔透且爽鮮的魚籽，壽司內偏韌的紫菜捲著松子、牛油果、青瓜和炸軟殼蟹，咬下啖啖滋味。 ![元気寿司的相片 - 尖沙咀)]() 麵豉湯烏冬做法簡單，味道清淡，除了烏冬外，只有少量蔥花提味。然而，烏冬入口滑不溜口，且爽彈具嚼勁，頗好吃的。 ![元気寿司的相片 - 尖沙咀)]()
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