友人說，銅鑼灣霎東街開了一間名為「霜月Shimo」的日式餐廳，是品嚐 Shabu Shabu 和 Sukiyaki的好去處。不知怎的，忽想起李商隱的《霜月》一詩：「初聞征雁已無蟬，百尺樓高水接天。青女素娥俱耐冷，月中霜裏鬥嬋娟。」那一種脫俗清幽的意境，教人著迷不已﹗「霜月」，會帶給小妹一樣的詩情畫意嗎？
餐廳裝潢以淺木為主，簡潔實用，走沉實穩重的路線。一進大門，右手邊是壽司吧位，近窗一側設有少量座位。再往內進，只見餐廳以趟門屏風間開兩間榻榻米VIP 廂房，置身其中，居高臨下，且可遠眺跑馬地馬場一帶，頗有君臨天下之霸氣。 ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() 未起筷，小妹已喜歡霜月了﹗因為，它用了小妹最愛的深藍色餐具，連卡片，也是以藍色為主的藝妓畫像。 ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() 翻閱一下餐牌，除了主打的盛宴 Shabu Shabu 和 Sukiyaki 外，餐廳還提供散點的前菜、沙律、和牛料理、魚料理、蠔料理、天婦羅、壽司、刺身、湯、飯和甜品等，豐儉由人，且選擇多樣化。
侍應推介有「世界生蠔之王」美譽的法國銅蠔French Belon ，據說，Belon産自鹹淡水交接的法國Belon河口，因其獨有的濃烈金屬味道，故又被稱為「銅蠔」，備受全世界蠔客的青睞。 ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() 銅蠔具有扁圓形外殼，蠔肉圓潤肥美且鮮甜，質感爽脆嫩滑，海水味濃郁，金屬味又極為澎湃，餘韻留長，久久盤繞在口腔之中而不散，柔弱的舌頭不免飽受金屬味的衝擊，感到一陣陣的麻痺之感。 ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() 再來一客四式刺身拼盤，未嚐其味，先見其美。一客四款的刺身，有帶子、拖羅、深海池魚和油甘魚各兩件，湖水藍的瓷碟上，放有一塊竹葉，刺身置於其上，再飾以白蘿蔔絲、紫蘇葉和花穗，美不勝收﹗ ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() 帶子有半粒，肥美肉厚，肉質柔軟中帶點彈性，鮮甜滿瀉；深海池魚肉質較結實，口感豐潤帶爽脆勁兒，入口充滿油脂香，滿嘴魚鮮味；油甘魚魚肉呈淡粉紅色的，口感柔軟細滑且油潤，卻肥而不膩，魚味濃郁且甘甜；拖羅色澤紅潤，咬下油脂四濺，極為肥美豐腴，有入口即溶的感覺，魚油的甘香教人回味不已! ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() 適逢日本北海道毛蟹當造季節，不時不食，故要了一客日本北海道毛蟹綠茶冷麵套餐，包括已去殼拆肉的毛蟹、日式蒸蛋、麵豉湯、綠茶冷麵和沙律。 ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() 北海道的日本毛蟹預先由專人去殼拆肉，啱晒小妹等懶人吃用了。毛蟹 肉質幼嫩爽滑且鮮甜， 蟹膏豐腴且 味道濃郁甘美，香而不膩。吃時，把少許蟹膏拌上蟹肉同吃，更為甘香鮮甜滋味也﹗ ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() 綠茶冷麵感覺較一般，也不太察覺綠茶的存在，麵質也稍嫌偏軟淋。 ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() 有機菜沙律配胡麻醬沙律菜有生菜、蕃茄、牛油果和松子等，鮮爽惹味，令人甚為醒神開胃。 ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() 日式蒸蛋蠻有驚喜的，香滑細嫩的䒱蛋內，混入了鮮甜的鱈場蟹肉、蝦肉和魷魚，鮮香之餘，又有咬口和嚼勁。麵豉湯中規中矩，不作詳評。 ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() 意猶未盡，再來一客右口魚邊壽司，預先灑上了岩鹽和柚子，經火炙後，面層微微焦黑。咬下，肉質極之柔軟，介乎入口即溶之至高境界。甘潤魚油馬上溢出，口喉被濃郁甘香之味籠罩著，清香柚子汁可稍稍中和油膩感，岩鹽也有提鮮提味之效，故毋需蘸上醬油，已教人拍案叫絕了﹗ ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]() ![霜月的相片 - 銅鑼灣)]()
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