夏日，燒一燒﹗ SeeWide

是夜，相約F小聚。去了，年輕人大愛的韓式烤肉店BBQ7080。
餐廳裝潢走懷舊路線，讓人，彷彿回到七八十年代般。
邊烤肉，邊回味逝去的時光，蠻有意思的。
只是，對九十後的F來說。
除了電視上播放的K-Pop外，一切，好像，有點兒遙不可及了。 BBQ 7080的相片 - 銅鑼灣)

每張枱上，早已放有一壺冰凍解渴的麥茶。
入口微甘而帶麥香，可一解烤肉油膩之感。
甫坐下，店員陸續送上豆芽、泡菜、醃蘿蔔、冬菇、洋蔥絲和凍豆腐等前菜，以及包著烤肉同吃的生菜。
除凍豆腐外，其餘前菜配菜均可無限添加。
凍豆腐豆香一般，但浸在涼涼的淡豉油中，很適合夏天進食。
醃蘿蔔，酸酸甜甜且清爽無比，非常醒胃。
枱上還放有自家製麵豉醬、青椒蒜頭和海鹽麻油，以便配上豬牛等烤肉同吃，讓食味更為豐富和突出。 BBQ 7080的相片 - 銅鑼灣)

最為清淡輕盈的梨汁$20，配烤肉吃，一流也。 BBQ 7080的相片 - 銅鑼灣)

上次，試過7080的濟州島黑毛豬五花腩 $168/180g後，一試傾心。
其他的五花腩，根本不能看在眼內，食在嘴裏。
遠洋而來的厚切黑毛豬五花腩，肉質呈嫩粉紅色，半肥瘦油花梅竹相間，肉質光澤亮麗。
放在鐵板上燒，油香四溢，發出「吱吱聲」。
烤至半熟後，用剪刀裁至大小相約的長方狀。
原本略為肥膩的五花腩，燒完之後，則剛剛好。 BBQ 7080的相片 - 銅鑼灣)

咬下，邊沿位置焦香帶脆口，肉質結實富咬口。
中間則鮮嫩豐腴甘美，油脂肉香瞬間充斥著嘴巴，秒秒滋味和滿足﹗
夾著鮮爽生菜片，再加入洋蔥和醬汁同吃，既清爽又解膩也。 BBQ 7080的相片 - 銅鑼灣)

原以為F乃牛魔王，誰知，貪靚的她，怕毒，不多吃牛。
反而，想吃烤雞肉$120/250g。
小妹，當然樂意奉陪啦﹗
烤雞肉預先醃製調味，呈鹹油色的。
看似嫩滑無比，不知肉質味道又如何呢？ BBQ 7080的相片 - 銅鑼灣)

烤至雞肉表皮呈微褐色的，包在生菜片中。
咬下，雞肉調味恰到好處，肉質十分嫩滑且富肉汁，教人回味萬分，必吃之選! BBQ 7080的相片 - 銅鑼灣)

男侍應見烤爐底板焦黑，又主動地換鐵板，第四回了。
只是，這次鐵板竟倒轉放置 - 中間凹了下去，不像先前是凸出的。
F不停說他放錯了，小妹也大惑不解。

弱質女子，戰鬥力薄弱。吃罷兩碟肉食，轉戰海鮮好了，點了一客烤海觧拼盤$408。
拼盤有4隻蟶子、3隻鮑魚、1隻大蝦、4隻蠔、4隻帶子、4隻蜆和2件魷魚。 BBQ 7080的相片 - 銅鑼灣)

韓籍女侍應見我們雞手鴨腳的，該是看不過眼來，主動上前協助。
三兩下功夫，整齊地把碟上的海鮮排在鐵板上，厲害﹗
此刻，我們方知鐵板反轉的用意了。
烤熟後，她又熟練地，替我們把海鮮去殼，剪成一小件一小件的。 BBQ 7080的相片 - 銅鑼灣)

蠔和蜆，烤後，體積大大縮水了。
只剩下，瘦弱且偏乾的軀體。
幸，入口，仍帶鮮甜味兒。 BBQ 7080的相片 - 銅鑼灣)

眾多海鮮中，蟶子肉最為鮮甜爽，嚼勁十足。
鮑魚厚肉彈牙，魷魚口感不賴，帶子最為嫩滑。
肥美大蝦，無緣一試。 BBQ 7080的相片 - 銅鑼灣)

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感謝蒙奇奇提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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~END~

人均 $400.00

商店	BBQ 7080 (銅鑼灣店)


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