異國風情(二)
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饞餵人
2015-04-23
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如果吃飯來來去去的都是那幾間餐廳,或者同一的食物,也許都會幾悶的,偶爾吃一些較少吃到的菜式,都會有種新鮮感的。於是今晚走灣仔,吃一些平日甚少吃到的菜式,當中墨西哥菜便是其中一款吧。 今晚不如來到灣仔的 Cali-Mex,縱使加入了加州的元素,一於體驗一下加州墨西哥的異國風情。而在下亦可感受一下墨西哥菜的滋味。 每一個捲都有一公斤重,把手捲分為兩半,各自都有五百克,故吃一半可算足夠的。而手捲[戈材料用上了黑豆,豬肉及用洋蒽、蕃茄和辣椒做的墨西哥或西班牙的調味辣汁,還有的是用上了飯作為捲餅的饀料。當中的捲餅柔靭適中,米飯柔糯而有點黏黐,豬肉亦不錯,吃下都是富咬口。 這個 Quesadilla 很大和很厚,餅皮裡的饀料主要是菠菜,因此吃起來除了有餅皮的煙靭外,還有菠菜的清甜味道,可謂是一個健康的餅。 這是一個墨西哥的炸玉米薄餅捲,與剛才吃過的有點分別,形狀似是挾餅為主,餅皮以粟米為材料,內裡是魚塊。吃起來餅皮鬆脆,加上墨西哥調較的蕃茄辣醬汁,滋味頓時出來。 這是另一款的炸玉米薄餅捲,材料是轉用了蝦仁,只是轉換了蝦仁的爽口感覺,其他的與剛才吃過的沒有太大的分別。 Nachos with pulled pork 第一盤一盤雞肉脆片,而第二盤是豬肉脆。當中包括了沙律和菠菜,而且還有一大堆的牛油果醬,吃時把脆片塗上牛油果,雞肉或豬肉,再加上一點沙律醬,吃起來帀者有著脆口的感覺,而且每款都有不同肉類口感。
感謝 饞餵人 提供以上資料 饞餵人的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=519981&city=hongkong
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商店 | Cali-Mex (灣仔皇后大道東店) |