上環真係一個美食雲集既地方，上篇先分享完一間樓上西餐後，今次就分享世瑛大廈內的一間西班牙私房菜。

餐廳內座位不多，如果想黎食最好就先訂定位，西班牙私房菜晚餐 $520/位，共七道菜 (不設加一收費)。

餐廳內的佈置頗骨子，以掛上一些畫作和裝飾為主；還有那開放式廚房，可以一睹廚師們的廚藝。

Pa Amb Tomaquet (蕃茄多士)

一坐下先端上這個蕃茄多士，焗至鬆脆的多士上放上些蕃茄蓉和香草，味道酸酸的很醒胃。

另外餐廳也提供橄欖同薯仔小食，小妹食了薯仔的也頗好味。

Grilled Cuttlefish with alloli Potato sabor (白酒煮墨魚粒 配意大利蕃茜蒜頭醬)

將墨魚切成方形一粒粒後再拎白酒同香草炒香，咬落爽口彈牙，配埋蕃茜蒜頭醬，很滋味呢。

Garlic shrimp (橄欖油蒜片蝦)

一上桌那股蒜香已令人垂涎三尺，用上大量蒜片、橄欖油和大蝦所煮，上到檯仲係超級熱辣辣，內裡有八隻已去殼大蝦，食落啖啖肉又爽口彈牙，放埋大量蒜片同食真係好好味!

Potato Sabor (薯片撈半熟蛋)

西班牙小食，將薯片和煙肉伴上半熟蛋同食，第一次品嚐這味道，食食下又覺得幾好味，佐酒一流。

Wild Mushroom Soup (野菌蘑菇湯)

呢個蘑菇湯比較特別既係上面既泡係用蛋白打成，而底下就係蘑菇湯，不過質感未算好滑，味道可以再濃點，感覺味道就係同平時飲開既有少少唔同。

Fruits Sorbet (雜果雪芭配魚子)

中途先黎個雪芭清清味蕾，味道清甜。

Seafood Paella (西班牙海鮮炒飯)

呢度既海鮮炒飯用上魚湯及蝦湯熬製後再拎去焗；而且份量都好大啊，一大鑊內有蝦同蜆肉，食落味道濃郁惹味。

Tiramisu Foam with Homemade Ice-cream

最後有自家製既Tiramisu同紅莓雪糕。

呢度既Tiramisu頗特別，同平時唔同既係，係將Mascarpone cheese打成泡，底下同樣配餅碎。建議一羹不到底，味道輕輕既cheese配搭味道較重既餅碎比較突出和美味。

自家製既紅莓雪糕，果味濃郁幽香，小妹很欣賞呢。

整體黎講食物都幾好味又特別，就是價錢稍高了點；而餐廳的開放式廚房，煮食時油煙味滿重，抽風系統唔夠，希望店方能改善一下。 

Sabor Spanish Touch Private Kitchen

地址: 上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室

(港鐵上環站 E1 出口, 步行約2分鐘, 大廈入口在永和街)

電話: 2481 8828 / sabor@live.hk

營業時間: 星期一至日: 18:30-23:00

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感謝 糖小妹 提供以上資料

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