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[尖沙咀] 高木炭火鳥燒 ‧ 轉角位的居酒屋，串燒的火喉都掌握得滿不錯
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糖小妹
2014-07-02
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放工後，又約了「豬一樣的好朋友」去晚餐，這次選擇了去尖東的居酒屋食串燒，其實由尖東A3出口出滿近的，大約五分鐘的路程，只是店鋪位置有點隱閉，小妹和D小姐也行過了，最後又走回頭 (其實是我行錯啦) (★'A`!) 。
終於找到店子了，很喜歡那個大紅色燈籠，很有味道；
店子的的骰骰，座位不算多，周圍的佈置也充滿了日本風，喜歡的可選擇坐在bar檯位，看著師傅們在燒串燒，別有一番風味。
(建議先訂位再前來，因為店子在7點後都接近滿座了，剛好也碰到有日本人來光顧呢)
要點什麼，旁邊有落單紙提供，直接寫數量 (串數) 便可。串燒有牛肉、豬肉 (豚肉)、雞肉、海鮮及蔬菜類；前菜便有瑩光魷魚、安康魚肝、味淋魚干和枝豆等，如怕不夠飽，店子也有提供日式飯團、冷/熱烏冬、煎餃子和麵豉湯，種類滿多。
烏龍茶 $18
其實黎得食串燒，梗係配返杯日本清酒，咁至最歎最夾 (這裡的酒類款式不少)。不過小妹唔太好酒，所以便叫杯凍烏龍茶，烏龍茶夠晒凍，茶味也不俗，解渴一流。
安格斯牛 $52，與A4和牛相比，安格斯牛的質感較有嚼勁富肉汁，肉味濃郁，口感略有不同，相信兩款各自都有捧場客。牛舌 $45，咬落口感爽口有嚼勁，加了些黑椒更加惹味。
露筍 $28，火喉掌握得很好，咬落很爽口，內裡仍保持著蔬菜的水份。
大蔥雞肉 $28
對比上面的串燒，大蔥雞肉較為大眾化，串燒同樣燒得很不錯，而且大蔥咬落很多汁，好惹味。
日本A4和牛 $88
這裡的A4和牛，能看到中間呈現著粉紅色的肉質，火喉掌握得很不錯啊。咬落肉質細緻，帶有爽勁，油脂分佈平均，有種在口中溶化的感覺，口感很棒!
羊架 (2件) $88
羊架的脂肪位滿多，咀嚼中充滿著濃濃脂肪香，沒有半點羊羶味，值得一試。
日本帶子 $38
燒帶子面層有點微焦，咬落爽口嫩滑，不乾身，沒帶半點"鞋"口感，很不錯。
鵝肝 $62
小妹很喜歡鵝肝那種入口即化的口感，這裡的反而是帶有點點咬口；底下伴著的是燒至焦焦的飯團，帶有微脆，很香口，而且咬落去內裡竟然還藏著半溶芝士，有驚喜啊!
油甘魚餃 $98
整個油甘魚燒至金黃色的，篤落去能感受到牠的脆身，食落肉質很嫩滑，仍能鎖住魚肉的水份和鮮味，燒的火喉要掌握得超準呢，超推介要一試啊!
燒明太子 $68
明太子是佐酒好物，微微燒香，內裡一粒粒鱈魚卵，咬落脆卜卜很過癮，但由於味道較鹹，所以一邊配酒飲會比較好。
燒日本年糕 $20
年糕烘至微焦，外層包了塊紫菜，質感煙煙軔軔，一邊食一邊有著紫菜的鹹香味，又夠飽肚。
芝士年糕 $28
平時餐廳食開的芝士年糕，大多是炸至金黃色那種，所以食落感覺較油膩；而這裡的芝士年糕係白色的，外層篤落去脆身的，咬落年糕煙煙軔軔，伴著內裡半溶的芝士，很好味又不油膩。
日本蕃薯 $22
驟眼睇好似茄子，食落夠甜。
高木炭火鳥燒 Takagi Yakitori
地址: 尖沙咀棉登徑13-15號地下
電話: 2234 6828
營業時間: 星期一至日:17:30-03:00
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感謝 糖小妹 提供以上資料 糖小妹的網誌: http://concon2016.blogspot.hk/
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