|
向師傅學習天婦羅文化＠天秀
|
|
Mon私家屋
2015-07-28
558
0
|
分享
收藏
香港少有tempura bar，一天朋友說在上環開了一間tempura bar，可以向師傅學習天婦羅文化，這天便趁著中午去了一試！
前菜是海藻加上醋物
整個是酸酸的，十分開胃，可上海藻口感特別，我實在喜愛！
沙律
讓客人們清清口腔，用意品嚐之後的美味！
＊這時看到師傅在開粉漿，原來天婦羅粉漿是有Order時才開的⋯⋯＊
海老
師傅建議沾上天婦羅汁來吃⋯⋯不過個人覺得，因為用料新鮮，即使不用天婦羅汁，也很美味了！另外⋯⋯海老是彈牙的呀！
栗米 ／ 沙錐魚
沙錐魚師傅細心地起了雙飛，令客人吃到啖啖肉，不會因為是魚而有骨呀！沙錐魚原來是天婦羅中必備的，這個肉嫩，外面是脆口⋯⋯完全是正宗的天婦羅
紫蘇葉海老 ／ 一口蕃薯
這個海老，特別之處是用了紫蘇葉包住，味道提升得更有層次，加上我喜愛了紫蘇葉的味道，實在很好吃呀！
露荀 ／ 銀杏
日本牛秋魚 ／ 青椒
牛秋魚是時令食品，原來這個是會因季節而轉變的，師傅會按照時令，選擇當時最好的材料！
海鰻
如果不是預先跟我說了，根本不知這個是海鰻呀！加上了少許蔥花及醬汁，味道不錯！
大家都可以看到這個LUNCH的好處是有不少天婦羅蔬菜的，粟米 ／ 一口蕃薯 ／ 露荀 ／ 銀杏 ／ 青椒都是來自日本的！這些不會因為炸而失去水份，反而是爽口得來是JUICY的，同時不會因為是蔬菜而吸了油份呀！
始終是一個午餐，點都會有一D澱粉質的。這是一個綠茶茶漬飯。
綠茶色澤翠綠，綠茶味都很濃，加上當中的海老天婦羅餅中加了露荀同栗米，令口感層次多了，味道清新了！
最後來的是一個芒果布甸，滿以為是布甸面層是啫喱，原來是芒果汁來的，令整個甜品都清新了！
************
免責聲明:
本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。 如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或尋求相關專業意見。 如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。
希望大家喜歡我的分享！
歡迎找我合作，試用及出席活動！ Thanks！
Mon私家屋 Blog Link
Mon私家屋 Facebook Fan Page
Mon私家屋 The Ztyle Page
Mon私家屋 Beauty Qooza Page
Mon私家屋 Elle Page
Mon私家屋 We Share Page
Mon私家屋 She.come Page
Mon私家屋 U Blog Page
Mon私家屋 Beautylife Page
http://www.beautylife.hk/?105251
iTrial Page
感謝 Mon 私家屋 提供以上資料 Mon 私家屋的網誌: http://welcometopmonprivatehouse.blogspot.hk/
|
~END~
| 商店 | 天秀 |