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點心任食 ♥ 國金軒 Cuisine Cuisine ♥ 親子 Oriental Saturday Brunch
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甜魔媽媽
2015-03-30
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又來到 Blue monday，要上班的你妳您沒精打采嗎？送上Chloe妹妹的可愛食照打氣吧～
大家可能奇怪，矜貴高雅的國金軒歡迎小朋友的嗎？以前甜魔媽媽也有這疑惑，不過去年帶Matthew飲過茶後（舊文按此），發現了這裡 baby-friendly 的一面，High Chair及兒童餐具一應俱全，點心任食更超適合家庭客，唯獨是換片就要上到五樓又或回到地下 Yamm 那邊了。
是日我們給安排就坐這弧形圓檯，感覺較有 privacy 之餘，擺放小兄妹的隨身行裝也超方便！後來發現，頂上的玻璃牆更是完美合照位，下面再給大家看圖～ 
這個充滿東方情懷的 Saturday brunch 到底有甚麼吃？首先是每位特級中國茗茶、每位招牌前菜三味，以及十款任點任食精緻點心，再來每位三選一主菜，加上時令蔬菜，最後是任食甜品。連同無限供應鮮榨橙汁及汽水，每位 $498，再加 $150 就有無限供應汽酒及紅、白餐酒。
口味方面，甜魔媽媽的不二心水是人參烏龍；最愛它入口清香，飲完帶淡淡回甘，喉嚨好受同時又有降膽固醇、促進消化之效。老公就選了清香南岩觀音王，據說花香濃郁也不錯。 
正式開餐前，也有兩小碟小吃；前方的冬瓜粒在加了橙汁後，竟然爽甜如水果，清甜可人之至，小朋友也可以食用；後方的菜蔬就帶微辣醒胃，要擺在小兄妹觸不到的地方了。
然後位上 前菜三味 精緻又華美，包括有：花雕酒香鮑魚、蜜汁叉燒皇、蒜泥白肉卷。 
先講蜜汁叉燒皇，國金軒的叉燒選用優質梅頭肉，肉質鬆化、蜜味甘甜，向來均是必吃名物，每人兩大件剛好滿足口腹之慾，同時又沒有太飽膩，留下胃口大戰之後的點心。 
花雕酒香鮑魚用上原隻鮑魚，單點一客已經 $88，是落本之作。鮑魚浸在花雕中酒香醉人，加上爽脆的蘆筍及蘿蔔條，又是絕妙開胃菜。
最後的蒜泥白肉卷是第一次品嚐，成品選用肥瘦均勻的豬肉，卷著清爽的青瓜，吃前蘸點師傅自家製的蒜泥辣汁，入口鮮甜微辣，爽脆嫩滑，極具層次，比不少川菜店子做得更好吃！ 
國金軒的點心向來極有水準，也急不及待展開點心環節！十款任食點心包括：晶瑩鮮蝦餃、蟹籽燒賣、黑松露野菌餃、瑤柱鮮蝦菜苗餃、法國鵝肝荔芋角、馬里奧芝心春卷、原隻鮮蝦腸粉、蜜汁叉燒腸粉、星洲醬咖喱魷魚、農家南乳咸水角，全部都很吸引啊～
點心可以按件數選點，一起初肚餓關係我們都點四隻。先上的晶瑩鮮蝦餃飽滿可人，澄皮薄身富彈性，中間的大蝦鮮爽美妙，讓首嚐的老公驚為天人！瑤柱鮮蝦菜苗餃其實也不錯，不過相比之下還是啖啖爽甜大蝦的蝦餃更吸引。這兩款平日散點也要 $12-15/件啊。 
除了蝦餃，這裡的黑松露野菌餃也很出色：薄身富彈性的澄皮下，有清爽的翠玉瓜及軟滑的菌粒，加上香馥的黑松露菌醬後奇香迷人，我忍不住連吞兩隻！必吃推介。 
法國鵝肝荔芋角也不能錯過，在酥脆輕香不油的外層下，有軟滑芋泥及酥香鴨肉，再加上邪惡而美妙的甘香鵝肝，那入口半融的滋味太美好了！老公馬上連吞兩隻～
也講講飲品，甜魔媽媽還是選飲橙汁好了，反正這裡的成品天然清甜，又充滿果肉，是優質貨色，我前後要了兩杯，其中1/3杯分給Chloe嚐嚐。Matthew也獨力完成一大杯呢！
老公一來首先點了紅酒，沒記錯是來自澳洲的 Shiraz，他喜歡欣賞極了，一飲就是兩杯！據他說，邊嘆紅酒邊品嚐精緻美味的點心，實在是人生一大樂事～ 
不過這燒賣水準真的不錯，味道鮮香又沒多少肥豬肉，再加上鮮美爽脆的蟹籽，更加吸引。平日不吃燒賣的甜魔媽媽也吃完了一粒，為食豬更是大啖大啖的食，前後吞了兩整粒！ 
還有平日散點價也要$62的 原隻鮮蝦腸粉，中間的大蝦又鮮又爽，加上薄身剔透、白滑彈牙腸粉，簡單加點豉油就是人間美味。小兄妹都吃了超多的！
另一款蜜汁叉燒腸粉也是一樣的晶瑩剔透，清晰可見中間的叉燒份量慷慨之極！廚子巧妙地襯上不少的香菜，不然一條下來都飽到不用吃其他了。 
最後一款是星洲醬咖喱魷魚，用上鮮爽好吃的魷魚，咖哩醬又是估不到的香濃美味，再加上讓人驚艷的彈牙烏冬，美味非常，竟有讓我想encore的衝動！
老公這時又點上白酒來試，酒名又是忘記，但我也覺得幾好飲的。說穿了，我根本只懂欣賞白酒及甜酒啊！ 
最後也沒有再重點點心，因為還有每位自選主菜啊。三款選擇包括：清宮藍莓骨 或 香妃大蝦球 或 酥炸松葉蟹鉗，蝦吃得很多，這天我們選了清宮藍莓骨及酥炸松葉蟹鉗各一。 先講 清宮藍莓骨 Stewed spare ribs in blueberry sauce，肥瘦均勻的優質排骨，加上秘製藍莓醬及宮保汁，效果甜酸帶辣，非常美味惹人食慾，四件吃完竟有意猶未盡之感，必點推介！ 
另一款 酥炸松葉蟹鉗 Crispy crab claw 不同於坊間一般的炸蟹鉗，特別選用日本松葉蟹，配搭鮮蝦剁製的蝦膠，包裹以麵包糠香炸而成，金黃酥脆而不油，鮮甜味美。 
還有每位 上湯杞子竹笙浸鮮菜苗，很愛這裡的上湯，帶點金華火腿的鹹香，成品清素不寡，同時為一頓添上清爽及健康元素。老公太飽未能完成，就由我包底吧～
最後任食甜品包括香芒楊枝甘露、蛋白杏仁茶湯丸、精美糖水、新彊棗皇糕，這些甜品如果散點全部 $58 份，甜魔們多吃幾碗就可回本啊！ 
老公只吃了一碗香芒楊枝甘露；其實他也挺有眼光，這裡的楊枝甘露濃稠足料，絕對稱得上是「露」而非街邊的果味糖「水」，後來要encore多碗。 
最後品嚐了煙韌清甜的 新彊棗皇糕（只要了兩件），已經飽得不能動。不趕時間的話，Brunch 時段由12點供應到3點，大家其實可以慢慢飲茶幫助消化，然後由頭吃過！然而妹妹太飽關係，忍不住「辦了大事」，我們一家還是早點離開清理一下吧～ ^_^"
最後也送上一家四口對著玻璃天花拍的合照；小兄妹仍小，很難控制他們同時望鏡，不過效果都幾過癮的～
最後換完片後，忍不住在酒店大堂拍了巨大的復活蛋。說起來，很快就是歡樂的復活節假期，大家準備好了慶祝節目沒有？未有主意的，不妨到下面網站看看到底是 Yamm 的繽紛復活節，Whisk 的魔幻復活節，還是 COCO 的復活節朱古力合意～ 
國金軒 Cuisine Cuisine
地址：尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓
電話：2315 5222
Oriental Saturday Brunch 供應時間︰逢星期六 12nn-3pm
價錢︰每位$498包無限果汁及汽水、另加$150包括無限量餐酒
感謝 甜魔媽媽 提供以上資料 甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/
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