百樂潮州酒樓 Pak Loh Chiu Chow Restaurant ~ 吃正宗潮菜的地方 SeeWide

繼續飲食分享，Chloe妹妹又有份出場!! 其實是上星期三的晚餐了，我們一班朋友去了銅鑼灣 百樂潮州酒樓 大嘆正宗潮菜啦～

查看餐廳的專頁得知，餐廳前身的百勝酒樓，是舊時香港最正宗豪華的潮菜館。來到今天，餐廳環境仍然舒適雅致，食物也正宗美味，價格卻不算高昂，是一班人吃飯聚天的好地方。

前菜已經不錯，咸菜咸酸爽脆帶甜，開胃可口；另一邊的豆乾帶點肉末及辣味，也是惹味。
　

吃潮菜少不了飲功夫茶，但這個我至今還未飲慣。是吃不得苦呵！
　

這裡的滷味超讚，是必吃推介：滷水鵝片 ($188例) 肉嫩豐腴，鵝香緊扣滷水香氣，極之美味；滷水千層峰 ($78例) 即是豬耳，爽脆帶咬口，加上滷水咸香也不俗；老公大愛滷水大腸 ($108例)，一試的確嫩滑無異味，帶點肥膏真心好吃。最後必點滷水鵝肝 ($120半隻)，上檯時還未太熟，又香又嫩，食感滑溜，美味之極！大家也可以組合成下面的併盤，每樣都吃一點，滿足加倍。
　

老公是標準內臟迷，也極愛 胡椒鹹菜豬肚湯 ($108例)，大讚裡面的豬肚肉厚爽滑無異味，而湯水也不過咸而富有胡椒香氣，一碗飲下來胃部暖暖的很舒服。
　

也點了一條潮式凍黃花 ($180)，黃花魚肉質細膩滑溜，魚脂又豐富，簡單點上潮式豆瓣醬就很美味。然而黃花如處理不好，很易有腥味，這裡卻一點都無，就算淨食也無問題，巨大的一尾魚很快就給吃清光。
　

除了以上經典潮菜，這晚也試了新出的酸甜粿肉 ($104 八粒)，潮州粿餅吃得多，粿肉是第一次試，豐厚肉感中有菜粒在內，加上酸甜醬汁以及三色椒同吃，效果類同粵式的咕嚕肉，但更加清新，推介要試。

碧綠川椒雞球 ($108例) 也香嫩滑溜，喜歡吃時拌上一兩片炸川菜葉，更添口感。

沙茶牛肉炒芥蘭 ($98例) 是濃惹之選，主角不是牛肉而是爽脆的芥蘭，吃多多也不厭；當然牛肉片也挺滑而且量足，實在抵吃。
　

魚露焗羊架 ($60/件) 是新嘗試，原來羊架沾上了魚露的鮮美挺好吃！當然本身豐腴輕帶羶香也是美味的原因，也讚每件羊架份量十足，吃完十分的滿足。
　

蠔餅吃得多，這晚改吃家鄉水瓜烙 ($98例)。水瓜即是絲瓜，加上蕃薯做成煎餅，中間加了蝦子及花生，口感豐富，難得是一點不油不膩，無論淨吃還是點醬，滋味都不錯。
　

還有金華四寶菜 ($108例) 給大家清清腸胃，菜式重點在於面層的金華火腿，帶出鮮鹹香味，令到蔬菜變得好吃不寡；但如茨汁少一些會更理想。
　

押尾有潮州炒麵線 ($90例)，幼身的麵線十分入味，但又比米粉有咬口，加上豐富的配料及恰到好處的調味，很喜歡吃的。如非太飽我會一添再添的！
　

飯後甜品有馬蹄片豆爽 ($35位)，糖水一大鍋的上，看得人好開心！之後細心分好再呈上，口味清甜熱暖，帶有大量綠豆粒清熱也可口，飽餐後享用很舒服。

最後是福果甜芋泥 ($35位)，芋泥十分香滑，口味甜蜜細膩，正中適合甜魔的口味，非甜魔的淺嚐一口，應該還可以啦～

未甜夠？不要緊，還有大量Chloe小甜心的照片；女孩子可以有不同的髮型，紮辮靚靚，除了辮子又是另一個新hairstyle!!

是晚爸爸也有到場，抱著小小情人滿臉的甜蜜呢～吃飯時也玩得超級開心的!! =)

Photo credit : Ophe 姐姐 =)

不過，為什麼Matthew不參與其中？沒法子，他開始返學後要每天早起，盡量少出夜街。不過明晚也會記錄帶他參與「迪士尼光影匯」炫目預演的片段，粉絲留意了~~~

百樂潮州酒樓 Pak Loh Chiu Chow Restaurant
地址：銅鑼灣希慎道23-25號
電話：2576-8886
網頁：http://www.pakloh.com/
Facebook：https://www.facebook.com/paklohhk
　
** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

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感謝甜魔媽媽提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/

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商店	百樂潮州酒樓 (銅鑼灣希慎道總店店)


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