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Supergiant @ Mira Moon ☽ 醉人月夜．驚艷再訪 ☽
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甜魔媽媽
2015-01-31
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最後一篇酒店餐廳介紹，這晚甜魔媽媽再次來到型格不凡、饒富中式風情的 Mira Moon，來到三樓的 Supergiant 用餐。餐廳新增了不少新菜式，其中很多款讓人很驚艷，非介紹不可！
Mira Moon的設計藍圖，是基於古中國關於月亮及嫦娥的故事，不過前文已作詳細介紹，今篇主要寫吃。還記得去年中餐廳初開時，餐單還比較簡單，現在種類大增至近廿款 bar bites 及 tapas。同時食客也明顯增多了，星期三的晚上也有9成滿，大家想來吃的，最好訂位！ 
這裡每天 4pm to 9pm 都有飲品買一送一的 Super Happy Hour，很超值。我點了以嫦娥為主題的 signature cocktail ($148)，由於要求將 Vodka 的份量減少，飲來莓味清新突出，十分討喜。 
另外兩位拍檔都點了桃味為主的后羿，那抹黃色會令大家想起天上圓月嗎？ 
食物也陸續上檯，首先是 Portobello Mushroom Sliders ($89)，一客有兩件全素迷你蘑菇漢堡，大蘑菇口感可媲美肉類，吃感卻沒那麼膩，是健康之選；不過同上的薯條點上沙律醬實在太美味，令人吃不停口，算起來仍是邪惡的選擇！ 
吃西班牙菜少不了 Croquetas，這裡則提供了矜貴又精緻的 Lobster Croquetas ($89)，食品以波士頓龍蝦下饌，令可樂餅帶誘人鮮香，吃時點上店方特調的醬汁，更添滋味。 
然後又有坊間少見的 Pimientos de Padron ($72)，是由西班牙北部空運抵港，醃過烤香再加上海鹽而成；小隻的青椒質地特嫩，辛度較輕、香味反而更突出，簡單綴以海鹽已很不錯。 
然後是甜魔媽媽超級喜歡的 Slow Cooked Egg ($68)，成品以慢煮的雞蛋拌上西班牙黑毛豬辣肉腸上檯，然後由侍者慢慢進進清雞湯，絕對是視覺的享受～ 
完成後將半熟蛋破開，香濃美味的流心蛋黃、咸香帶辣的辣肉腸絲，以及清甜熱暖的雞湯，構成充滿火花的美好滋味，超愛吃的！拍照後記得趕緊趁熱享用哦～ 
接著這味也是甜魔媽媽的心頭愛---Hokkaido Scallop ($62)，那新鮮嫩甜的北海道帶子本身都夠好吃了，加上鮮甜迷人的海膽忌廉醬，以及爽滑可口的昆布海帶，鮮美感爆炸！ 
上回吃過很美味的 Suckling Pig，這次試試 Crispy Pork Belly ($115) 吧！這豬腩雖然肥瘦相間，層次豐富，但那皮有點實，老實講水準不及烤乳豬。之不過，底下的八爪魚 Carpaccio 又美又好吃，加點辣肉腸油更添滋味了～
還有 Potato Tortilla ($65) 也做得不錯，外香內厚甜帶汁，附上兩件香脆的多士也同樣好吃。
接著這味 Grilled Asparagus ($78) 雖然簡單，也超愛吃；除了因為露筍巨大又清甜無渣，加上羊奶芝士、松子，以味道豐富的西班牙 romesco 醬，吃時有堅果香味及溫和蒜香，勁好味！ 
我們食量真的幾驚人，後來還點下了 Seafood Paella ($385)；成品用上新鮮好吃的大蝦、青口、蜆隻及魷魚，不過飯就有點咸，而且份量絕不止聲稱的二人份... 所以只有吃剩了～ 
已經很飽很飽，不過去到甜品嘛又是另一個胃，呵呵；除水果碟外，將餐單全掃吧～ XD 
首先重溫了美味的 Valrhona Chocolate ($95)，其實用上Valrhona朱古力已是質素保證；雖然這回心太軟沒有上次流心，但仍舊香濃迷人，拌上冰凍雲尼拿雪糕仍然是一大享受！ 
也試了創新版的 Carrot Cake ($85)，廚師採用了傳統美式甘筍蛋糕元素，但蛋糕質感更鬆軟濕潤，賣相也更美，拌上香甜的雲尼拿雪糕，效果當然美味多了！ 
也很喜歡西班牙地道甜品代表的 Crema Catalana ($85)，成品與法式的 Creme Brulee 有異曲同工之妙，特點是底下吉士醬特滑，同時微帶檸檬及肉桂的香氣，加上雜莓清甜又美味。 
最後一款是賣大包的 Petit Fours for Two ($85)，陣容太豐富了包括：兩粒馬卡龍、小蛋糕、酒味軟糖、柑桔飲品及朱古力粒，當中每一款都很好吃，質量都很優！
建議先飲柑桔飲品，再試軟糖及小蛋糕（水準超卓，很讚！），最後才再馬卡龍及朱古力。 
雖然我不能太肯定，但這裡的朱古力質素很高，有點似 La Maison du Chocolat / Jean Paul Hevin 等法國名店的出品。所以說這甜點實在抵得很！
據知這裡的情人節套餐，約有8-9款 Tapas 最後再加上這一點不 Petit 的 Petit Fours for Two，定價只是 $1,150/兩位，真是抵食得太過！想吃的要快手訂位了～ Supergiant 地址：灣仔謝斐道388號Mira Moon 3 樓 電話：2643 8875 Mira Moon 網頁：http://www.miramoonhotel.com/ Facebook：https://www.facebook.com/miramoonhotel ** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
感謝 甜魔媽媽 提供以上資料 甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/
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| 商店 | Supergiant Tapas & Cocktail Bar |