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✭ A La Bakery ✭ 無基因改造的法國風味
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甜魔媽媽
2015-01-23
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又一段日子沒參與 OpenRice 的活動，上週一吃火鍋前有個小空檔，答應出席 A La Bakery 的搶鮮試活動，想不到滿有意外驚喜！
A La Bakery 位於香港站與上環站之間，我是由恆生銀行走過來的；後來發現由 IFC 對出的天橋下升降機就是，推著BB車前來也挺方便。
深藍色的店門饒富法國風情，店內更是滿佈可愛的動物擺設；加上牆上充滿藝術感的巴黎地圖彩繪，果真很有外國風情，一下子人像離開了香港。另外，這裡所有食物都是由法國急凍後空運抵港，是百份百法國風味，加上選用 GMO free 無基因改造原料，出品十分優良。
一抵達場內，又見到魚子媽及魚子醬！真巧，的確這環境十分適合帶同小朋友前來（當日也見好些媽媽推著BB車來買東西），不過我還是無悔獨個兒來，因為真的需要輕鬆一下啊～
首先要了一杯 熱朱古力 熱身，不過成品來到不久，活動正式開始，這杯結果留到離開時才飲用。當時溫度已經半熱不冷，而且朱古力味淡淡的，感覺上這店還是咖啡好喝，很多～ 
這天活動以 Blind Test 開始，大家要朦眼試吃這店，以及另外兩間（不知名）店子的牛角包，然後按喜愛度排序。在 blind test 中，很老實講我將這店牛角包排在最後，因為我愛吃清脆的牛角包，而這裡的出品，或是經急凍關係，出來效果偏腍。魚子媽就喜歡它家的出品富層次感，牛油香氣合心，成為心中第一位；而另一位食友就將它排二，可見口味人人不同。 
這裡的老闆，資深電視人蔡和平先生待客至上，對品質亦十分講究，即時大為緊張；後來更將牛角包重新返熱，讓我們再吃一次：其實這裡的牛角包 ($13) 層次真的做得不錯，不過外層很薄，不太脆挺，始終未是個人的心水。口味這回事，有時也似緣分無法勉強哦～
不過仍然想推介這店的另一些出品，首先是 Macarons。新派的馬卡龍大家吃得多了，這天也有小試 ($18@)，感覺比坊間的少甜一些，口味與質感都不錯，可以一吃。
更值推介卻是其貌不揚的 Artisan Macarons ($25@)；它沒有光滑的外表，樣子塌塌醜醜的，味道卻更香更濃，也更有咬口，絕對是餅不可以貌相。大家一致裁定，它比新派的更好吃！
另外一款很喜歡、值得甜魔推介的是 Apple Turnover ($18@)；同樣都是急凍過來再返熱，這酥餅明顯較牛角包酥脆很多（但應該也用多很多牛油，肥很多...），重點是中間的法國蘋果酸甜清新，兩層構成香口不膩的鬆脆美味佳品。筆時也很想念了～ 
也試了蕃茄包 ($13)，也是由法國急凍運來，吃之前返熱；其實質感都算不錯，外脆內軟，但個人還是愛吃新鮮出爐的麵包多一點。 
還有三款不同的法國空運甜點：首先吃就是心型的 Creme Brulee Chloe (!!!) 薑汁焦糖燉蛋 ($32)，質感似是 custard，帶點柔和的薑味，組合特別；然後吃最前方的 Feuillantine 長方形脆片蛋糕 ($33)，成品結合了朱古力松露的香濃，以及脆片清脆口感，大家都很喜歡推介！最後是中間的 Tiramisu 芝士蛋糕 ($28)，其實件裝的出品很難很好吃囉。 
最後還品嚐了 Chocolate Fondant 心太軟 ($30)，成品沒有非常流心，而是屬於較香濃馥郁的版本，我也幾喜歡，如果配上一球 Haagen Dazs（也是法國產嘛）雲尼拿雪糕就好了！ 
今頓還吃了一些法式曲奇，邊品嚐時，還收到一份巨大驚喜：印有甜魔媽媽名字的 Caffe Latte！其實是一位久沒見面的朋友，原來在這店工作，很開心他還正確記得我的中文名，而不是寫成「恩」、「欣」，甚至是「菌」!!!! XD 順帶一提，這咖啡風味真不錯～
雖不是全部出品都合心，但真心喜歡這裡的環境、氣氛及服務（蔡生本身就是個好榜樣！），加上坊間少見的傳統 Macaron，驚艷美味的 apple turnover，定價合理加上新張優惠，也會推介附近上班的朋友去一試～
地址：中環干諾道中68號 華懋廣場第二期 地舖 電話：2121 1118 Facebook：https://www.facebook.com/alabakery ** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
感謝 甜魔媽媽 提供以上資料 甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/
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| 商店 | A La Bakery (中環店) |