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Common Grounds：不能說的試食秘密
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甜魔媽媽
2014-08-02
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這篇blog set在出發後刊登，有兩個原因。一來，稿件實在多，將部分blog分流到出發後post，免得整整個多星期沒有文章。二來，這篇blog又有少少吐苦水成分，還望大家勿插，不過即使是插，隔幾天回來再看，也不會太影響情緒～
早前在大隻佬寫了一些試食心聲後，引起的回響不少。真心感激支持的朋友，至於不支持的，其實也實在無可奈何，始終寫blog同做人一樣，不可能取悅全天下人。只想講：其實試食也有成本，特別自己身兼母職，真心覺得去試食花的時間很長、很多，食完後還要執相，還要寫文，還要出post等等等，十分繁忙... 所以盡量每星期不參與多於2次試食，而挑選的準則除了餐廳是否吸引或特別，也會看附帶條件，如可否邀請朋友、可否提試食，云云。比較吸引是酒店的邀請，因為他們不太介意OpenRice，寫試食絕沒問題，而類似Marriot可帶同家人一同經歷就更好了。而比較麻煩是小店，很多時都希望不要寫成試食。其實甜魔媽媽都識做，如上次O Delice!的試食，食物及服務的確出色，也想給更多人藉認識它，於是在OpenRice沒剔試食，不過在blog中照實分享出來。就算食評遲些給檢舉，OpenRice再將它變成試食文，至少小店一度給宣傳過。
 這間位於上環的Common Grounds，講真食物及環境並不吸引；然而收到邀請時，正值嫲嫲回鄉的黑暗歲月，所以都經whatsapp聯絡負責人，查問試食詳情：負責人沒有說不能提試食，還可以帶同一位朋友去。不過問完還是沒有立定主意去。  後來劉總也收到邀請，他建議不如連同Oli一起去，當是聚聚，所以才加上老公，7/11的happy friday又一塊兒聚餐。我們吃的是晚市套餐，價錢由$118-158，已包餐湯、沙律、甜品及飲品，以這區來講十分相宜。我們一起選了四款主菜共享。 首先是蟹籽火腿沙律，沙律份量不少，內容不算十分新鮮，吃到底的沙律汁還有輕微腥味。不是因為太肚餓，也不會吃清光蔬菜部份。  西蘭花忌廉湯就不錯，咸味剛好，忌廉味香濃，而且湯身熱暖，飲完空空的胃終於有了溫飽感。  然後四款主菜也上檯了，首先是安格斯西冷扒 ($158)，落單時我們要求五成熟，但侍者說牛扒較薄，建議要熟些才好吃，於是我們改要求七成熟，但結果出來差不多十成熟，因此肉質較實。而且牛味不顯之餘，根位都幾多。是全晚最失色的一味。不過這裡的配菜相當豐富，西蘭花、車厘茄及薯仔都新鮮好吃，也挽回不少分數。  蜜糖芥末德國咸豬手 ($148) 就好得多，雖然皮不是很脆，但份量真的無得彈，兩個人分享絕無問題；而且豬牛肉嫩、筋位膠位很多，帶適當咸香十分誘人。一定要點上蜜糖芥末同吃，那一咸一甜的滋味十分美妙～  除了豬手好吃，底下的酸菜絲比傳統德國餐廳的來得沒那麼酸，口感清爽一些，在吃膩豬手後進食一些，真的十分妙。連同與牛扒一樣的豐富配菜，值得推介。  紐西蘭羊扒 ($158) 又有一點水準回落，其實羊扒的肉質及豐腴度不俗，但太騷了。吃羊個人喜歡吃帶羶味的，不過這裡的出品不是正常的羶，還有點騷，直覺是開始有點不新鮮。不過最終吃光一份，肚子也沒有投訴。  最後BBQ烤燒春雞 ($138) 也很不錯，帶點微甜的燒烤醬與春雞很夾，而雞隻烤得很嫩，很多汁，份量不少而肥膏又不多，有水準值得推介。 雖然質素有些參差，但無疑這裡的主菜是大份夾抵食，不過服務就差一些，可能是週五吧，人手不太夠，想落單要等頗久，之後要點餐飲也等了一排。飲品方面，Oli的凍檸茶與茶記很似，沒影，劉總的熱檸茶就配以Earl Grey茶包上檯，有夠特別。  而我的飲品quota都轉贈老公了，要睇波的他一連飲了下圖的Iced Latte及Double Espresso (沒拍了)，他讚兩杯均水準了得。 
最後還有每人三粒裝的甜品---雲尼拿泡芙，較為稔身的泡芙底下，是雪糕來的！以這個價位來講，是驚喜的小bonus了。當然，想進一步滿足甜牙齒，我們最終還去了Robuchon。
 雖不是甚麼特色巴閉店子，服務也實在一般，但作為一個提供溫飽的小店，本來都算值得支持。但臨走，負責人突然交低在OpenRice交食評時不要提試食，就令人有點反感了！其實呢，在OpenRice幫忙不是問題，但不要馬後炮好不好？這樣會令我在幫手時心深不忿。出此文來呻完，同時提醒自己：以後接試食要更加小心了～ Common Grounds 地址：上環永和街33號地下 電話：2955 1005 ** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
感謝 甜魔媽媽 提供以上資料 甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/
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