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如此這般
饞餵人
2015-08-06
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二零一五年七月一日天晴,正正是酷熱天氣,早上去過教會,午飯之後返回家中抖一抖。晚飯便到尖沙咀食飯。

位於山林道的老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)是一間採用白色的裝飾,天花板掛著鳥蘢,感覺就如去到越南當地的餐廳。



老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀



老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀

手執餐牌,固然是要看看有甚麼好吃的,點了小食後,就要求留一張餐牌,用作稍後點菜用,但在那穿著灰色衫的女侍應卻沒有詢問有沒有需要,就急不及待拿去餐牌,在下深感不滿,因當時仍在閱讀著。第二次點菜後放下餐牌,那侍應卻又沒有詢問客人有否其他需要,而拿走餐牌。雖然這是小事一樁,但是在下覺得這裡的服務態度,確實是有很大問題,當要求留下餐牌,為何不可?而且一言不發地這樣做,太過不明其所以。



老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀



沙爹豬肉及牛肉(六十個大洋)。每款各有兩串,豬肉和牛肉兩者燒得鬆化,肉質不靭,蘸上有花生的沙爹醬,味覺頓時起了變化,變得惹味起來。



老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀



越式春卷(四十四個大洋)。春卷皮被炸得鬆脆,口感豐富而帶有煙靭,有粉絲等在內。吃的時候用生菜包裹春卷,另口感多了一份爽脆的口感。



老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀




老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀



老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀




蟹肉駶蛋金專(三十二個個大洋)。內裡以蟹肉做主要材料,因此入口豐有濃郁苿道,口感轚在而富柔靭度,亦有嚼勁口感,是不錯的小食。



老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀




老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀




水晶蝦卷(六十二個個大洋)。蝦卷皮晶瑩剔透,看到內裡的食材,有蝦仁粉絲等。入口時蝦仁爽口彈牙,而且亦有咀嚼效果。



老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀



老趙牛肉粉(六十個大洋)。當中以湯底為主,湯頭加入了洋蔥及蒽粒,從湯頭帶出牛肉的鮮味,滑而不靭。湯頭就略帶濃味一點,有點鹹。


老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀



香茅豬肉撈濛(六十個大洋)。雖然沒有湯底,但加上了,令濛粉變得濕潤,也令豬肉不會太乾。入口時亦富有香茅的濃郁味道。亦因為加上了,卻又有點清新感覺。


老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀

馬拉盞炒時菜(六十個大洋)。馬拉盞(malacan)與蝦醬頗為相似,都是用蝦仔發酵造的醬料。將馬拉盞來炒蔬菜,特別是用來炒通菜和芥蘭,味道就很惹味,就如今晚怎馬拉盞炒通菜,便是其中之一。它的鹹香程度一流,亦有種微微的辛辣味道,不過就偏鹹了一些。



老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀



椰汁三色冰(三十個大洋)。三色冰在越南餐廳中不可或缺的飲品,把椰汁涼粉等混和,再加上一些碎冰,便成為夏日炎炎的消暑冰涼飲品。 這一杯冰有著椰汁的香味, 味道就略為淡了一點,當中的涼粉柔軟若綿,算是不錯。
老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)的相片 - 尖沙咀
今晚的晚飯味道不俗,可是每項都是偏鹹了一些,另外如果不是這樣子的服務,結果不是這樣的,希望店方要多加留意。
~END~
商店 老趙越南餐廳(大頭蝦專門店) Lo Chiu Vietnamese Restaurant