|
沾麵 @ 黑龍 Koku Ryu Ramen
|
|
大滴博士
2015-03-31
319
0
|
分享
收藏
再次來到黑龍，這次要吃的是沾麵，沾麵連一玉子、一叉燒及四至五件牛筋。 
牛筋BLACK沾麵 $98 (5/10)
冷麵 有蔥 有洋蔥
是次吃麵條很失敗，不掛湯、不彈牙、缺乏香氣，很失望。 
濃郁稠身的湯底酸味突出，加入蔥們更添香氣，不過豚骨味道不至於好濃，但湯底還算不賴。 
玉子流心度理想但不算完美，但蛋白位置十分柔軟，生怕大力一點都觸破，蛋味亦好香濃，不必靠醃漬而靠本來蛋的素質。 
牛筋和叉燒都是放湯內，兩者都很鬆軟，至於叉燒可能浸湯良久，也不好評論肉味香濃與否了。 
加入灼熱湯水味道變得清爽平易近人。 縱使食物不如所想，但喜歡這裡的店員非常親切有禮。 * * * * * 黑龍 Koku Ryu Ramen 灣仔汕頭街29號地下 | ☎ 2217 6883 星期一至五 11:30-15:00；18:00-22:30、星期六、日及公眾假期 12:00-21:00 如果您喜歡的話，請支持一下… Facebook page : https://www.facebook.com/aiyawfood Instagram : aiyawfood Openrice : 大滴博士 Blogspot : http://aiyawfood.blogspot.hk/ U-Blog : http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wddjaiii/
感謝 大滴博士 提供以上資料
|
~END~
| 商店 | 黑龍 Koku Ryu Ramen |