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給愛健康的你:「三低」的美味 @ Gaba Concept
大滴博士
2015-03-20
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銅鑼灣的這家樓上咖啡店GABA除了主售咖啡、輕食及甜點外,最近也推出一系列健康食品。


簡約的裝潢,店內播放著一首又一首琅琅上口的歌曲,當晚也聽到我喜歡的周杰倫。

Beetroot latte


Purple sweet potato latte

飲品糖份不高,而且具全脂奶或脫脂奶選擇。

前者紅菜頭鮮奶味道清新自然,可愛的粉紅色澤相當討人歡心,後者紫薯鮮奶的番薯味香濃又天然,喝膩了咖啡或巧克力,這兩杯飲品將會是你的好選擇。 *推薦


燒牛肉,沙嗲紅蘿蔔沙律

燒牛肉加上沾有沙嗲醬的紅蘿蔔薄片,底下加有沙律菜,組合上很創新,適合濃口味愛好者。

蟹餅,芒果醬

金黃蟹餅外層相當薄和鬆脆,咬下清晰可見絲絲蟹肉,不油膩,比起炸更像烤焗而成,伴上芒果醬加添清新感。


焗起司,咖哩,香蕉,藜麥

藜麥替飯,也加入了幾乎絕不會出現的香蕉作為這個日式甜咖哩的配料,喜歡藜麥的相信也會喜歡這種配搭,健康又不失美味。 *推薦


燴薏米,帶子

這道「仿意大利飯」用上薏米當飯,伴上煎帶子,組合上又是新穎,不過感覺薏米過份有咬口,加上醬汁之下整體有點不配。

大蝦,海膽,全麥義大利麵

相信當晚飯局中最「平凡」就是它了!材料配搭常見但矜貴,甜甜海膽足足一大片之多,蝦肉厚而有手指般長,麵條較硬,非常有嚼勁,整體食味不錯。


除了鹹點以健康為主,甜點都繼續貫徹理念,以三低「低糖低脂低升糖指數」為大家再次帶來驚喜。


腐皮,卡士達,風乾菠蘿片,芒果醬,莓醬

以腐皮入饌的甜點少之又少,賣相一百分之下味道也拿個九十分,腐皮鬆脆,卡士達清甜而不膩,醬汁增添層次,面上風乾菠蘿片也不可遺忘,撕開片片放進口享受天然之美,具畫龍點睛之效果。 *推薦


香蕉慕絲蛋糕配腐竹薏米雪糕

儘管全數自家手工製作,但單看之下純粹一件小蛋糕配一球雪糕,特別之處在何?


一切開蛋糕便發生意外之事!蛋糕竟然會·流·心!!流出天然香甜的香蕉蓉,加上滑溜慕絲,整個組合就是讚!

餅底用上殼物,食味有如能量條似的煙煙韌韌,另外店子都大膽把經典糖水腐竹薏米化為雪糕,製造出清新又特別的味道。 *推薦



抹茶窩夫伴手工雪糕

很喜歡這裡雪糕都是自行製作很有心思,個人認為巧克力雪糕更偏向可可雪糕,濃濃可可香氣相當迷人。主角窩夫抹茶味有點奇怪,質地也軟軟的,期待有所改善。

* * * * *

Gaba Concept
銅鑼灣駱克道462號鑽石大樓1樓 | ☎️ 3679 0348
星期一休息、星期二至日 12:00-22:00

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