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給愛健康的你：「三低」的美味 @ Gaba Concept
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大滴博士
2015-03-20
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銅鑼灣的這家樓上咖啡店GABA除了主售咖啡、輕食及甜點外，最近也推出一系列健康食品。 
簡約的裝潢，店內播放著一首又一首琅琅上口的歌曲，當晚也聽到我喜歡的周杰倫。 
Beetroot latte
Purple sweet potato latte
飲品糖份不高，而且具全脂奶或脫脂奶選擇。 前者紅菜頭鮮奶味道清新自然，可愛的粉紅色澤相當討人歡心，後者紫薯鮮奶的番薯味香濃又天然，喝膩了咖啡或巧克力，這兩杯飲品將會是你的好選擇。 *推薦 
燒牛肉,沙嗲紅蘿蔔沙律
燒牛肉加上沾有沙嗲醬的紅蘿蔔薄片，底下加有沙律菜，組合上很創新，適合濃口味愛好者。 
蟹餅,芒果醬
金黃蟹餅外層相當薄和鬆脆，咬下清晰可見絲絲蟹肉，不油膩，比起炸更像烤焗而成，伴上芒果醬加添清新感。 
焗起司,咖哩,香蕉,藜麥
藜麥替飯，也加入了幾乎絕不會出現的香蕉作為這個日式甜咖哩的配料，喜歡藜麥的相信也會喜歡這種配搭，健康又不失美味。 *推薦 
燴薏米,帶子
這道「仿意大利飯」用上薏米當飯，伴上煎帶子，組合上又是新穎，不過感覺薏米過份有咬口，加上醬汁之下整體有點不配。 
大蝦,海膽,全麥義大利麵
相信當晚飯局中最「平凡」就是它了！材料配搭常見但矜貴，甜甜海膽足足一大片之多，蝦肉厚而有手指般長，麵條較硬，非常有嚼勁，整體食味不錯。 
除了鹹點以健康為主，甜點都繼續貫徹理念，以三低「低糖低脂低升糖指數」為大家再次帶來驚喜。 
腐皮,卡士達,風乾菠蘿片,芒果醬,莓醬
以腐皮入饌的甜點少之又少，賣相一百分之下味道也拿個九十分，腐皮鬆脆，卡士達清甜而不膩，醬汁增添層次，面上風乾菠蘿片也不可遺忘，撕開片片放進口享受天然之美，具畫龍點睛之效果。 *推薦 
香蕉慕絲蛋糕配腐竹薏米雪糕
儘管全數自家手工製作，但單看之下純粹一件小蛋糕配一球雪糕，特別之處在何？ 
一切開蛋糕便發生意外之事！蛋糕竟然會·流·心！！流出天然香甜的香蕉蓉，加上滑溜慕絲，整個組合就是讚！ 餅底用上殼物，食味有如能量條似的煙煙韌韌，另外店子都大膽把經典糖水腐竹薏米化為雪糕，製造出清新又特別的味道。 *推薦 
抹茶窩夫伴手工雪糕
很喜歡這裡雪糕都是自行製作很有心思，個人認為巧克力雪糕更偏向可可雪糕，濃濃可可香氣相當迷人。主角窩夫抹茶味有點奇怪，質地也軟軟的，期待有所改善。 * * * * * Gaba Concept 銅鑼灣駱克道462號鑽石大樓1樓 | ☎️ 3679 0348 星期一休息、星期二至日 12:00-22:00 如果您喜歡的話，請支持一下… Facebook page : https://www.facebook.com/aiyawfood Instagram : aiyawfood Openrice : 大滴博士 Blogspot : http://aiyawfood.blogspot.hk/ U-Blog : http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wddjaiii/
感謝 大滴博士 提供以上資料
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| 商店 | GABA Concept |