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愉快一夜 @ Park café
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大滴博士
2014-07-16
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今年為慶祝婆婆生日，一行十人包括婆婆在內共享於6:30pm至9:30pm期間的「蟹」逅生蠔海鮮自助晚餐。 是夜過得很愉快，食物方便老實說質素不高選擇亦不多，但坐得很舒適，該晚也沒什麼不快事情發生。  份量多的冷盤有六款，剛開始還有煙三文魚供應，但過了沒多久便已停止供應，冷盤旁的是一些新鮮蔬菜等等。  海鮮的部份有這些，還有另一面的生蠔及三款刺身。  除了這一行外還有另一面有另外一些熱葷，例如咖哩薯仔、薄餅、燒物等，不過款式不多。   甜品數量反而頗多，但基本都為慕絲凍餅，也不缺港式的豆腐花、涼粉等，更有巧克力噴泉。    有製班戟的地方，配料自行選擇添加，也有綿綿冰，冰機旁的是在即焗斑蘭梳乎厘的光波爐，也有一蒸爐在蒸雙皮奶，不過要8時後才開始蒸。    少不免的燒牛扒、麵檔、麵包櫃，麵包有三款，肥妹只淺嚐了最頂層的第一款，包身較密實有嚼勁，味帶微咸，不錯。  其後也有燒火焰雪山的表演，從抹奶油至火槍噴烤乃至下油點燃過程一覽無遺。  講回食物，沙津吧的蔬菜也很新鮮，清脆爽口，基本的青瓜生菜大豆等應有盡有。  生蠔及刺身是屬每人排隊每次限數量的形色，質素很普通，淺粉紅色的旗魚味不好也有筋。 此外冷盤方面也試了兩個沒拍下來的－－ 特色煙蠔凍豆腐 一小口的豆腐卻配上大量醬汁，導致太甜很不討好。 慢煮墨魚仔什椒沙津 感覺也是很普通，墨魚仔和甜椒們也很彈牙爽口。  左上 綾魚餅 味道平平，不算難吃也沒有太大優點可言。 中間 燒牛肉 黑椒醬汁還好，但肉質很老牛味也差了點。 右下 蟹糕焗加拿大扇貝 是道不錯的熱葷，蟹肉混合其他蔬菜類增加口感，軟腍中又帶點爽口。  同行的親戚分了我一口羊架，吃著感覺有點像牛肉，沒什麼特別味道，沾了點芥辣醬汁，醬汁頗讚，辣辣的很惹味。 另外還試了口 佛蘭德燉牛肉 牛肉燉得頗腍不過味道還是不太吸引我再去吃第二口。  熱葷不吸引唯有轉戰甜品－－ 斑蘭梳乎厘 有如綿泡般的空氣口感，內在很濕潤和空心，白糖的味道太出，甜得好不自然，好難吃。 法式焦糖燉蛋 燉蛋的蛋算滑溜蛋香也還行，雖然面上的焦糖還處於液體…… 焦糖香蕉慕絲蛋糕 吃不出味兒來。 森林雜莓巴伐利亞蛋糕 莓味淡得幾乎要跟上面的一樣完全沒味了。 另外還有三款有試卻忘拍的－－ 蘋果金寶 賣相很嚇人，味道卻還可以接受。 曲奇咖啡慕絲餅 在一眾蛋糕中算它最好，最少能清楚吃到咖啡味。 木瓜燕窩燉雙皮奶 奶味頗香也夠滑嫩，是甜品沙漠中的綠洲！  要了個班戟，也放了豆、粟米荀、杏甫乾、葡萄乾。 班戟皮軟軟的也有股蛋腥味兒，叫人好難接受這種是班戟。  七月份生日者可獲自助晚餐半價優惠和生日蛋糕，同行者也可享七折優惠，蛋糕是黑森林蛋糕，是送贈的心意故此沒有什麼好批評的。 這間酒店不會有下次了，不過是晚還是坐得很高興，這點還是得謝謝酒店的有禮招待。 * * * * * Park café 尖沙咀漆咸道南61-65號香港百樂酒店4樓 | ☎ 2731 2168 星期一至日 06:30 - 23:00 如果您喜歡的話，請支持一下... Facebook page : https://www.facebook.com/aiyawfood Instagram : aiyawfood Openrice : 大滴博士 Yelp : Aiya Wong
感謝 大滴博士 提供以上資料
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