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【香港食記】長浜No.1拉麵 ：Keep Calm and Like拉麵
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nikkixlife
2015-02-13
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長浜No.1拉麵是一間跟距離我公司相當近的拉麵店，雖然返工路程長，但屋企轉小巴後還要轉乘地鐵才返到公司，但在中上環的好餐廳多不勝數，咁樣計返都抵返晒啦。
長浜拉麵店舖很細，一定要看準時間出發，不然就要大排長龍。記得一次是大概十二點至一點時分出發至長浜，換來長長的人龍，結果無緣味嚐長浜拉麵。但今次偏遲才出發，差不多兩點才出發，人流沒有很多，我們一行六人很快便獲得一張長枱，安排入座了。 日本人的拉麵文化相信香港人都相當熟悉，跟其他拉麵店無異，可以按自己喜好揀選款式，麵條柔軟度，油分，葱，追加配料等等。  拉麵款式因配料而有所不同，而價錢大概由$70-100不等。來到長浜No.1拉麵，就點個No.1拉麵試試吧。  No.1拉麵的配料可以叫集所有配料於一身， 有四片紫菜，糖心蛋，叉燒肩肉和腩肉。  糖心蛋的的流心效果大開胃口，食拉麵絕對不能缺的東西！  麵質方面都算不錯，湯底有濃郁的豬骨味道。 大口大口的吃倍感滋味！  由於是No.1拉麵，叉燒的份量也是Double呈上，腩南相當鬆軟，滲入湯底更加分，不過腩肉的脂肪偏多，雖然這樣會較易咬和質感較滑，但是這是就較為肥膩，也許我較喜歡肥瘦均勻的叉燒吧！  原來現在長浜No.1拉麵已經出售杯麵了，於日本就可以買到，有機會到日本的朋友也不妨一試！
長浜No.1拉麵
中環九如坊14號地下
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| 商店 | 長浜No.1拉麵 |