抵吃樓上工廈私房菜 SeeWide

近年有個飲食新趨勢，就是有不少食肆都搬到大廈樓上以私房菜的形式營業，其中的原因當然是因為食材價格上漲，租金高企以致地舖食店成本飆升，所以為求成本效益而搬遷上樓上鋪。
豐作的相片 - 火炭)

位於火炭的樓上私房菜「豐作」，店主本身從事食品出入口生意，為興趣而在樓上舖開設私房菜，以食會友，主打吃海鮮料理，價錢收費公道，皆因很多營運成本都可以轉嫁到食物質素上回饋食客。
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「豐作」地方可以容納大約12個人，要事先預約。先來有即開生蠔 Irish $33 / 隻及 Gillardeau $40 / 隻，前者輕身後者有餘韻，以即開生蠔來說價錢合理，質素亦新鮮，生蠔迷不可錯過。
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「加拿大海膽」刺身，每件都非常肉厚，最佳的吃法就是輕輕點一些豉油，然後成件放入口，感受海洋帶給我們的鮮甜滋味，海膽粉絲們應該會很滿足。
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「北海道帶子」刺身同樣厚身，放入咀內會有黏口的感覺，「牡丹蝦」刺身則是來自加拿大，長度比iPhone還要大，味道甜美。
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吃掉蝦肉之後，蝦頭可以拿去炸熟，脆卜卜非常好下酒。
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在吃熱食之前，店主細心地為我們預備了「蔬菜沙律」去清一清味蕾，只要蔬菜新鮮，配上酸味的沙律醋汁，實在是沒有失手的理由，確是蠻醒胃。
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為熱食揭開序幕的有「雜菌忌廉蠔湯」，雜菌下得很足，每碗湯都有原隻熟蠔，菇菌味夠香，是一個暖胃的熱身。
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「白酒煮波士頓青口」，青口屬細小的類型，肉嫩，而且汁料用來蘸麵包吃，就可以吃盡青口的精華。
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再上的肉類先有「煎鵝肝」，每人一件，煎得外脆內軟，灑在面頭的海鹽起了提味的作用。若你喜歡吃焦一點的話，不妨可以跟店主提出，這就是吃私房菜的好處！
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「焗澳洲羊架」，我們點了半生熟的程度，裏面肉質呈現嫩粉紅，肉的質素值得一讚，帶有騷香之餘肉亦嫩。
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若你想吃熟一點的話，不妨同店主直說，能做到的他都會一一滿足人客的要求。
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「燒美國肉眼條」，肉味濃郁，完全與羊架是兩個不同的美態。
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最後若嫌不夠飽的話，可以點一個「鵝肝炒麵」$80，新鮮熱辣炒起，鵝肝油脂香氣撲鼻，值得一試。
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這次是八人晚餐私房菜，完全免收開瓶費，埋單共$3,800，人均約四百多元，非常飽足，屬合理的範圍，而且能夠在一個私人的地方與好朋友盡情吃喝，是一個私人聚會的好選擇。
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感謝為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料

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人均 $480.00

商店

豐作


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