打邊爐「鍋」心聚 SeeWide

深水埗火鍋店「鍋居」，已經光顧了很多次，對我來說也有很多窩心回憶，例如之前在這裏幫朋友搞過幾次生日派對啦，在這裏拍過飲品廣告啦，在這裏又做過「龍少飯局」訪問「細細粒」啦，通通都很難忘。現在吃火鍋也沒有分春夏秋冬，而且我覺得打邊爐的好處是遲到的朋友也可以隨時加入，感覺很自由，我也喜歡站着來吃，左夾右夾，這種感覺很爽！
鍋居火鍋專門店的相片 - 深水埗)

今晚的湯底有正氣「醉雞湯底」，湯滾了就可以將雞件放入湯內，有藥膳的味道：
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另外「蕃茄菠蘿牛南湯底」，酸酸甜甜，牛南愈煲愈淋，各有棒場客：
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是日八人飯聚，食物方面我們叫了不少，生料都新鮮，大家邊吃邊講笑。
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當中有幾款食物最得小弟寵幸，特別要點燈！「手切本地牛肉」，肉味濃，每次來必點，雪花分佈平均。
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比 iPhone 還要大的「美國桶蠔」，肥美，在鍋裡滾三分鐘仍沒有變韌，滑嘟嘟，男士補身之物。
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「新鮮聖子」，配藥膳湯底更能吊出鮮味，聖子肉不用灼太耐，否則肉會變硬浪費了食材。
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「新鮮韭菜餃」，又是每次來會必點，皮薄，餡料脹卜卜，韭菜非常足料，正斗。
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打邊爐又怎能少了手打丸？「手打蝦丸」爽彈：
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「牛肉芝心丸」裏面有爆漿的芝士餡，吃的時候小心燙親咀仔啊。
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「䐁肉片」肉味雖然不及牛肉，但就感覺到它入口軟化的軟綿綿，是另一種肉的美態。
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今晚的「鮮蝦」十分生猛，有兩隻在碟上跳在枱面上呢，新鮮絕對是吃海鮮的重點。
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最後不得不提「萵筍」，翠綠爽脆，在湯底中輕燙就可以吃了，始終打邊爐有些蔬菜落肚才對板！
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你又會否來個火鍋好友聚呢？

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感謝為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料

為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong

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鍋居火鍋專門店


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