必吃豬什湯
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為食龍少爺 SiuYeah
2015-02-03
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「海南雞」 以去骨的海南雞飯,製法是用上湯浸熟,配搭用魚露、辣椒、青檸、醋同薑蒜製成的酸辣汁點來吃,令成道菜更開胃惹味,「三黃雞」的肉滑 「豬什湯」 若果我下次再來我一定會再點它,它的湯頭是非常鮮甜,用雞骨及豬骨餚成,是我喜歡的天然甜味。豬什則清洗得非常乾淨,不會有污糟物體及多餘的油脂癡住,入口不會有怪味,這點最重要! 「咖喱炒蟹」 一般泰國餐廳都喜歡用肉蟹,這裏則用每天新鮮來貨的膏蟹,我覺得各有特式,這裏用的膏蟹真的非常爆膏,咖喱汁比我想像中沒有那麼辣,確係幾惹味,我可以再叫廚師加辣啊。同埋吃的時候最好配白飯或者焗法包,用來撈汁吃就最爽。
感謝 為食龍少爺 SiuYeah 提供以上資料 為食龍少爺 SiuYeah的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=448739&city=hongkong
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