|
秘密花園
|
|
four_month
2015-07-21
576
0
|
分享
收藏
圓方算是少數設計得比較難行的商場，許多時候都讓人迷路，未知其他人會否有同感。去過圓方無數次，也不知道三樓有個秘密花園。圓形廣場正中央有座噴水池，旁邊有圍着不同的餐廳，水池後方可以近距離望見ICC大樓。 週末是例牌的點心日，是日來到九龍廳。從門面看，露天位置部分很洋風，不說還以為是西餐廳。推門而入，會發現一種陸羽茶室的風韻。整間餐廳就像一所古老大宅，入門處是中國風的大廳，除了深色原木，也掛了很多山水畫。後面偏廳的裝潢以鮮黃色為主調，配上老夫子的畫，一新一舊，非常有趣。樓上還設有廂房雅座，由2人至16人不等。 呷一口鐵觀音，整個人頓時平靜下來，不過店內冷氣不足，有點焗促。這兒的客人既有外國人也有國內同胞，耳邊傳來的音樂是大陸的民瑤山歌，似乎跟環境有點格格不入。前菜是靑瓜蘋果菠蘿的冷盤，入口清新爽脆，就是話梅粉過於重手，酸味令整體走了樣。 這兒的點心非常精緻，點選之前要有心理準備。像這個焗菠蘿叉燒包，size只有寸半多一點彷如棋子餅大小。由於餐牌上無注明「迷你」，那就是說這種size是該店的正常大小。菠蘿包脆皮其實有點軟掉，帶點舊式糕餅的豬油香。內餡和醬汁比較少，感覺叉燒香氣比較薄弱。 接下來是蝦餡，賣點同樣非常袖珍。一顆只能包9摺，內餡蝦仁碎碎的一堆，口感比較腍，餃友偏厚，整體較乾身。 按照這種size去推算，我還在想流沙包應該流不起來。不過，事實証明，如果用手唧的話，還是可以如圖一樣造成視覺上澎湃的流心效果。奶皇部份入口椰味偏重，這樣一口size的好處大概是就算整個放入口也不會有失儀態吧。 鮑魚滑雞扎是今餐之中唯一正常size的點心，薄薄的腐皮下包裹着又厚又多汁的魚肚，鲍魚雖然只有半邊，但口感不錯，作為主角的雞件有點怪怪的臘腸味，花菇如果去蒂的話，口感會更好。 是日腸粉有牛腸、蝦腸、叉燒腸可以選擇，我們選了前者。腸粉皮算是薄滑，但該有的芫荽及馬蹄爽口感卻只是一般，並沒有令人很難忘。 吃完點心，開始盤算下午茶應該去哪兒，這時候店員貼心的遞了甜品餐牌過來。我們選了當中的豆沙窩餅，$48有6件。深煎過後，餅身的粉漿看似很厚，但咬下去清脆有聲，還帶點廣東式牛脷酥獨有的香味。 撇開份量不說，九龍廳的環境夠情調，檯與檯之間的空間感亦算可以。不過在這兒，很多客人似乎都匆匆忙忙的，我們用膳期間隣座已經轉換了兩三檯客人，像我們一樣每遍只點兩款點心，然後坐下來慢慢消磨兩小時的客人委實不多。其實平日工作我們已經把「衝、趕、急」的特性發揮到每件小事情上，週末的話，我只想好好感受生活。 題外話/補充資料 ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~ 四月出走．個人Blog | www.fourmonth-away.com Facebook | 四月出走 Fourmonth away Instagram | ig_four_month ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~
感謝 four_month 提供以上資料 four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong
|
~END~
人均
$225.00
| 商店 | 九龍廳 Kowloon Tang |