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快活谷點心
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four_month
2015-06-21
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在沖繩出差近一星期，回來後除了立刻想吃住家飯外，還有的就是中式點心。男友的好友J最近推介了駿景軒，於是我們便去試試。在沖繩的西表島暴曬了幾小時，回港後對陽光特別痛心疾首，烈日當空下就算是在有瓦遮頭的電車站等車也是苦事，幸好不用等太久。在叮叮上吹一下風，過完冷河便下車，落車後走一小段路便會見到駿景軒。酒店的外觀有點陳舊，內部盡是歐陸風的懷舊裝潢，餐廳位於一樓。中午12:30全店半滿，店內的樓底較低，有點教堂特色的彩繪玻璃窗全關起來，環境很密封，枱與枱之間的位置太貼，整體感覺擠迫焗促。 駿景的鮮蝦餃皇一籠四隻，件件飽滿，而且非常燙口。摺口雖然模糊不清，但犬齒狀的邊位很漂亮。內餡的蝦仁很大件爽口但稍嫌粗乾，雖然加了荀粒和少許肥膏粒，有點油膩，但似乎無助口感。 香荽牛肉腸一碟預切成5件，入囗溫度涼涼的，跟剛才的蝦餃形成很強烈的對比。腸粉皮軟軟腍腍的，可能因為醬油關係，牛肉嚐到有陣甜味，香荽味不太濃，但口腔有陣香料的香氣。 家鄉咸水角一客三件，中間被破開，這樣的賣相比較少見，不過吃的時候亦比較方便。師傅用的餡料跟平時有點不一樣，當中穌了蝦仁、叉燒、冬菇，還有肥豬肉粒，鹹香還是有，但感覺比一般的清淡。糯米皮軟軟的不算很香，但勝在不太肥膩，整體不錯。 芝麻叉燒酥口感好酥，皮薄入口很香，不過酥皮的牛油味和叉燒餡的味道都太濃，兩者角力不分主次。如果牛油味輕一點可能會更出色，現在感覺吃一件都嫌腻滯。 是日四月最欣賞的是這道百花釀魚肚，一籠三件盛惠$48。墊底的魚肚又厚又索，釀在頂層的蝦球也很爽滑，這樣堆疊起來成BB拳頭大實在很吸睛。醬汁帶蛋白絲，沒有胡椒粉等的調味，非常清新。 尾聲點了福果蒠米糖水及金粟南瓜露兩款糖水，前者加入蒠米、腐竹、白果，這個可以袪濕，非常適合長期待在冷氣商場的香港人。白果腍嫩清香，味道比想像中清潤。另一款金粟南瓜露，因為我的讀寫障礙，把它看成金「栗」南瓜露，還在碗內翻呀翻，在找栗子在哪裡，直至撈到粟米粒，才知道自己搞錯了。黃澄澄的一碗，混了絲絲南瓜蓉，奶味和甜度比較濃。 整體來說，駿景軒的點心比較普通，川菜應該比較令人期特。埋單時把玩手機，正在盤算下一站到哪兒吃下午茶，想起之前錯過了未去的粉研，發現小店已經結業，現店址將會由Coffee bar接手，感覺甚是可惜。香港的土地實在變化得太快，有心機的小店都在掙扎求存，6月的天氣明明很熱，而我卻覺得很冰冷。
感謝 four_month 提供以上資料 four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong
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~END~
人均
$205.00
| 商店 | 駿景軒 |