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美麗的誤會
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four_month
2015-07-01
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中學老死聚舊，四月負責訂檯，來BLT Steak並不是因為喜歡吃扒，純粹是跟樓上的BLT Burger搞錯了，再次証明我是有讀寫障礙的。不過錯有錯着，BLT Steak可以望見維港迷人的夜景，我們7個人自成一角，說話大聲一點也不擾民。 我們最期待的是Gruyère Popovers，印藉女店員彷彿知道我們心意，笑着叫我們等一下，態度非常親切。在這兒，它可能比牛扒更具人氣，因為形狀跟豬手很像，所以我們戲稱它為「豬手麵包」。其實在網上很容易查到相關食譜，主要材料是把奶、麵粉、鹽、蛋和Gruyère cheese混在一起，以300多度烤焗。出來的成品，顏色金黃，麵包外脆內軟而且中空，麵粉比較濕潤，口感軟軟香香的，令人難忘。 前菜先點了Caesar salad和smoke bacon，前者用料非常新鮮，菜葉都是完整一塊塊，而且塗湖了醬汁的。芝士的鋪排跟一般不太一樣，溶成兩片像麵包薄脆一樣的脆片。後者的賣相非常中式，我甚至覺得有點像我們的廣東燒味。煙肉軟軟嫩嫩的口感令人很意外，口感像半肥瘦叉燒一樣爽爽滑滑。 聽從店員的建議，我們點了一份38oz的美國T骨及另一款肉眼扒，兩者均選擇medium。鐵盤內牛肉的份量多得嚇人，幸好今日人多，如果像平日一樣只跟男友兩個人，肯定無緣吃這個。店方提供的醬汁一共有七款，除了BBQ醬、黑椒汁、紅酒汁、牛肉汁，還有幾款帶辣的醬汁，肯定有一款你會喜歡。肉眼扒的肉味比較清淡，勝在無筋，丅骨的味道反而濃郁一點。 當晚點了一個New York cheese cake，小巧的圓形上面淋了迷人的草莓醬和士多啤梨雪糕，芝士蛋糕芝味香濃，表面有層透明的糖霜薄脆，令人聯想起creme brulee，為當天晚上劃上完美的句號。 題外話/補充資料 ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~ 四月出走．個人Blog | www.fourmonth-away.com Instagram | ig_four_month ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~
感謝 four_month 提供以上資料 four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong
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