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衝上雲霄
four_month
2015-04-03
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離港層上一層 - 赤鱲角的美心.翠園)


富時代感的餐具 - 赤鱲角的美心.翠園)
不知何故很喜歡衝上雲霄劇集內Sam哥的角色,所以出了電影版也想去捧場。見許多戲院已經開始滿座,忽發奇想,想到走去機場的IMAX,那裡人少,坐得也舒服。雖然這個主意有點瘋狂,不過能在機場看這齣戲,其實蠻有氣氛的。


比較像法式餐廳的墊檯紙 - 赤鱲角的美心.翠園)


鐵觀音 - 赤鱲角的美心.翠園)


茶錢、前菜收費 - 赤鱲角的美心.翠園)


前菜 - 赤鱲角的美心.翠園)


店內一角 - 赤鱲角的美心.翠園)
買了15:45的票,便要找餐廳醫肚。初三的機場充滿旅客,逛了一圈,只有翠園有位子,也就選在這兒用餐。雖然是中菜廳,但店方選用的玫瑰餐具、鮮紅墊檯紙,都帶點浪漫的法國氣息。同屬美心集團,之前曾經嚐過翠玉軒,所以翠園的點心也就大同小異,像招牌龍蝦餃皇,這裡同樣可以品嚐得到。


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)


非常殘舊的竹籠 - 赤鱲角的美心.翠園)
在餐牌上展現精美賣相的鳥籠點心,實物令人大跌眼鏡,除了竹籮披囗,黑色部份還嚴重脫漆,原本的那份雅致頓時盪然無存。鳥籠點心一共有上下兩層,第一層放有蝦餃、東星斑魚餃和鮑魚燒賣。


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)
蝦餃看似形態飽滿,但皮厚,摺口模糊,內餡的蝦仁和露荀亦沒有帶來很大驚喜。


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)
東星斑魚餃的外形有點搞笑,不像原型東星斑,也不像金魚,反而有點像撻沙。餃皮下的以為是原粒魚塊,原來是魚蛋,帶點胡椒和蔥香,感覺普通。


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)
鮑魚燒賣雖然呈扁身,不過size有BB拳頭大,以豬肉、蝦仁、冬菇做餡料,鮑魚拇指大,嫩嫩的很入味。


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)
還是第二層比較對胃,一口鮑魚橽夠迷你,size名副其實。頂部鮑魚小小的,味道卻很濃,底部的蘑菇粒彷彿只是裝飾,反而曲奇撻皮的燶味更突出。


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)
可能很多女士聞燕窩會眉飛色舞,但我卻沒有特別喜歡。眼前的蛋撻顔色比一般的較深,燕窩只有爽爽的口感,沒有味道,撻身奶香很重,曲奇皮軟掉了,有點可惜。


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)


雀籠點心 - 赤鱲角的美心.翠園)
這兒的叉燒酥是今餐的亮點,放了一後時間還是熱辣辣,內餡的叉燒醬濃厚,薄薄的酥皮,牛油香不算濃,但已經很美味。


即撞桶仔豆腐花 - 赤鱲角的美心.翠園)


即撞桶仔豆腐花 - 赤鱲角的美心.翠園)
想吃甜品,兩個人卻貪心的點了木桶豆腐花,幾乎是下單即有的速度,是不是「即撞」令人存疑。店員端來的木桶雖然有點殘舊,木桷和勺子也顯得髒髒的,打開桶蓋,豆腐花的表面佈滿泡泡,有點醜。用鋼勺掀起的時候,手感帶點結實,但入口軟滑有豆香,用舌頭輕碰即散,很難得。$68可以分熱熱的五碗,實在不錯。


即撞桶仔豆腐花 - 赤鱲角的美心.翠園)


即撞桶仔豆腐花 - 赤鱲角的美心.翠園)


即撞桶仔豆腐花 - 赤鱲角的美心.翠園)


即撞桶仔豆腐花 - 赤鱲角的美心.翠園)


即撞桶仔豆腐花 - 赤鱲角的美心.翠園)


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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong


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人均 $189.00
商店 美心.翠園 (赤鱲角店)