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不一樣的銀杏館
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four_month
2015-03-29
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曾經到過太子的銀杏館，很欣賞該店的湯水和老人家的魄力，該店也是第一篇取得A+的地方，那時興奮的心情至今仍然記得。一時興起，來到鐃宗頤文化館，周圍的紅磚牆令我想起橫濱的紅磚倉庫，這份異國情調輕易令人從繁忙的都市中抽離，放鬆享受片刻的寧靜。這兒除了用作畫展，用來做武術或茶藝交流的場地也相當不錯。 一路爬上山，便會看見藏身於其中一幢磚屋內的銀杏館，招牌只以簡單的金漆寫在紅紙上。小小的空間仍然有live band 表演彈結他，下午三時至六時是下午茶時間，客人不算很多。打開餐牌一看，大部份食品都是港式魚蛋燒賣、三文治、烏冬、西餅之類的，感覺有點好笑。 在這樣充滿文化氣色的地方，四月腦內想的是花茶品茗，藥膳養生湯水之類的，沒想到落差那麼大，所以拿着餐牌的時候不禁啞然失笑。雖然氣氛有點格格不入，但還是點了茶葉蛋和有機豬扒讚岐烏冬。 店員不一會便把有機香茅豬扒湯讚岐烏冬端來，熱騰騰的一碗，很有暖身效果。豬扒很厚身，豬肉呈嫩嫩的粉紅色，豬味不算濃烈。倒是烏冬令我覺得很好奇，讚岐烏冬口感比較煙韌，這個卻比較腍身，是因為煮法上本地化了嗎? 另一道茶葉蛋的賣相非常平實，端來的就只有結結實實的兩隻蛋，經過浸漬後茶色不算很濃，剝殼後顔色同樣很淡，只有裂紋的地方吸收了深一點的顏色，感覺有點像恐龍蛋的化石。咬一口，茶味淡薄，味道意外有點像端午糉入面的黃豆餡。 餐飲點了菠蘿冰和有機香茅茶，前者是直接用罐頭菠蘿、浸漬糖水再加上一點梳打水沖調而成的，入口嚐盡兒時味道。後者嗅起來香茅味突出，湯色清澈似菊花茶，入喉涼涼的，香茅味反而不重。 在店內繞了一圈，看見收銀處旁的玻璃樽內放了不同的餅乾零食，除了水泡餅、肚臍餅、椒鹽餅，還有瑪莉餅和手指餅，造些都是小時候茶點時間必吃的零食，望着它們令人好懷念小時候無憂無慮的時光。 離開銀杏館，再爬上山可到達翠雅山房酒店，那是一間頗有中國風的酒店，帶點襌修的感覺，不過望見那百級樓梯，四月已經有點腿軟了，唯有下次有緣再來吧。
感謝 four_month 提供以上資料 four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong
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人均
$51.00
| 商店 | (已結業)Gingko House |