紫薯熱潮確係妙 SeeWide

最近香港的新食潮，應該是紫薯熱了吧？多間甜品店在相繼推出紫薯口味的產品，這突然冒起的情況與過去台飲或抹茶熱很類似，當時也有些良莠不齊的出品。不知紫薯熱又會怎樣演化呢？從未吃過的我還是吃一次再說。為甚麼要挑山長水遠的堅尼地城來試？因為鋪頭跟美人作家同名囉（臉紅）。
夏雪的相片 - 西環)

聽說這裡在營業時間前也有人會來排隊，那當然要早一點到了。還好我是在平日去（無業遊民福利），沒有人在排隊。坐下沒多久就半滿，大概半小時竟然要排隊了，其中還不乏西裝友，你們都不用上班的啊？！
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雖然外面天色晴朗，但店內卻是烏燈黑火，這就叫情調吧？
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裡面寫著的中英文句子挺有意思，有了勇氣後就是もう何も怖くない吧？
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早已劍指紫薯窩夫，但還是要看一下餐牌，這裡用的是ipad餐牌，有錢就是任性…友人不怎麼喜歡紫薯，就選了抹茶窩夫，畀我算中畀我算中…咳，總之兩款自己最想吃的都點了，相信總有一款對港人口味。
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還有很多飲料等寫在牆上，不過既然有水提供就可以省下一筆，始終價錢還是有點貴嘛。
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一杯茶的價錢竟然比Espresso更貴，當然要八卦一下。用的是叫Harney & Sons的茶包，即是某個男人婆要酒店下兩個茶包，然後酒店收兩個茶包錢就放上facebook請廣傳那一個品牌，既然是高級酒店也用的牌子，貴是有道理的。
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當窩夫上枱的時候，就知道甚麼叫圖片只供參考了。先看ipad的圖：
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再看實物，實在精美多了。除窩夫外還有糯米糍兩顆、紅豆、生果做配料。為了遷就圖片大小而塞得密密麻麻，美感倒扣二百分，我敢說我這麼拍也拍得比較好看。

白玉外形夠圓渾挺身，吃起來更見驚喜，煙韌之餘整顆白玉都是熟透的，並帶微微米香。不少店鋪的白玉不是煮至綿爛，就是未熟透又黏又硬，這白玉的級數是直迫日本的。紅豆大粒挺身又飽滿，是做紅豆冰的好材料。抹茶雪糕亦很出色，這是茶香較出的抹茶雪糕，甘而不苦，清而不俗，跟自己很喜歡的milktop抹茶味類似，更令人意外是裡面還藏有一些紅豆，難道雪糕是自家製的？

窩夫切開時發出清脆的聲音，本以為這麼大件又厚身的窩夫，應該是咖啡弄那種，鬆軟而實在，然而出品是令我意外的，不過兩種我都不抗拒，只要好吃就行。抹茶窩夫不單是配抹茶雪糕，連窩夫本身都加入綠茶。之前說了切開時是清脆的，食落口也果然脆口，抹茶味不算很強但也能感受到其甘味，不錯。

紫薯熱潮能夠吹得起，應該和其高雅的紫色有關吧？個人覺得蕭志美也能參一腳。又一次圖片只供參考：
夏雪的相片 - 西環)

這次的相片算是較接近製成品了，店方有沒興趣換一下攝影師？（笑）

後面放著一壺糖漿，味道似茶餐廳配西多士那種，所以試一口就放下了。還有一包焦糖脆，但包裝很難開幾乎沒用。
夏雪的相片 - 西環)

這紫薯窩夫不像抹茶那款混了抹茶粉，而是在原味窩夫中夾著紫薯蓉。除了香脆口感外，窩夫的蛋香相當濃郁，能和咖啡弄一拼。而紫薯蓉做得很細緻，沒有很大的顆粒在內，少甜但蕃薯香突出，很吸引。

本來以為白色的雪糕只是最普通的雲呢拿口味，原來是豆腐雪糕！坊間吃到的豆腐雪糕都比較像豆漿味，但這裡的比較像絹豆腐的味道，豆香味濃郁又不失清新，比剛才的抹茶雪糕更吸引！

至於哈密瓜就普通了點，份量不少但質感較硬而且味道不甜，不過水果又確實難控制質素，非戰之罪。

從小到大都喜歡吃蕃薯，對紫薯甜品自然很感興趣，第一次吃就相當稱心滿意，希望紫薯熱潮能走得更遠，去到我家樓下吧！

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感謝 Leo Tse 提供以上資料

http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=78383&city=hongkong

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夏雪


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