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刺身水準不俗
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VCY
2015-04-09
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| 上回到訪同層韓國料理，發現了一間未嘗過的日本餐廳，今天下午終有機會一試。餐廳地方比預期中大，中間一排排木枱椅，窗邊另設有一排卡位。 午餐定食約百餘元起，刺身、燒物、天婦羅等皆有提供。 簡略看過餐牌，決定點上一份八點刺身定食，除刺身外，內含前菜、沙律、味噌湯及壽司飯，另附上餐飲一杯。 前菜是中華沙律，清爽口感合預期，麻香輕巧，並帶少許辣以增添惹味感。田園沙律色彩豐富，配上沙律醋食味OK喇！ 味噌湯無乜特別。壽司飯口感黏軟，飯香稍弱。 主菜八點刺身理應有八款，或許忙中有錯，上菜時只來了七款。餐廳亦算安排妥善，後補多兩款刺身作補償，算是因禍得福 ！原本的八款刺身分有三文魚、油甘魚、希靈魚、象拔蚌、帶子、八爪魚、甜蝦及北寄貝，另送了油甘魚腩。刺身擺盤雖不算特別吸引，但整體鮮甜味道令人滿意。三文魚及油甘魚味道甜美，肉質富彈性；希靈魚魚香更濃，魚子鹹香脆口；象拔蚌味略淡但爽身；帶子清甜可口；八爪魚韌度合理；甜蝦新鮮但甜味略淡口；北寄貝甜爽；油甘魚腩比一般油甘魚腍身，魚香分別不大。 友人點了雜菜餅定食及千歲定食，後者食品種類都算豐富！ 餐飲黑糖薑茶，不太甜，薑味不夠強，普通。 [9/4/2015; Thu]
感謝 VCY 提供以上資料 VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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人均
$160.00
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