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爭分奪秒地燒吧~
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JannisT
2015-07-21
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| 為甚麼又是燒肉呀….明明你就知我不喜歡油煙…明明你就知我喜歡蔬菜….明明就…算吧! 今天妳們作主, 我無say. 下次到我選餐廳時, 我一定要妳們陪我吃其他菜式! 與朋友去到元朗韓板, 門面都幾韓風啦~ 每張枱之間只存在狹窄的距離, 店員每逢把食物送到隔離枱時都碰撞了我, 很不好受…. 另外有一些枱有木板做間隔, 間接與陌生人分枱坐, HAHA 餐具是銀色的, 跟韓國一樣, 這點不錯啊~ 正在點餐之際, 店員就拿來生菜及一些餐前小食及醬料. 有泡菜、芽菜、清蘿蔔. 客人要下單就需要懂如何操作這部tablet, 一點也不難啊~ 在要點的食物旁按 ‘+’, 直至選好所有食物. 然後按左下方的購物車. 下一個畫面是double confirm所選食物, 若無問題, 就按確定. 看到這個畫面, 代表已成功點餐. (為甚麼要是簡體字?? 不其然地腦海閃出 ‘討厭’ 的字眼!) 最先來的是海鮮盛合值得點, 有兩隻8寸虎蝦、兩隻鮑魚、一條魷魚筒、兩隻蠔及兩粒帶子. 爐邊的溫度比爐中央低, 所以把蝦放在爐邊燒就對對了~ 正在爐中央的鮑魚好快便可燒熟, , yummy~ 韓板跟其他韓燒一樣, 都有圍爐蛋及粟米芝士蛋, 不過這兩款圍爐的食物很一般, 味道完全不夠. 即使連芝士那邊, 都沒有拉絲及軟綿的質感. 說回鮑魚, 真的燒得漂亮, 底面燒過後, 也可這樣垂直地燒, 金黃色、軟滑不韌的燒鮑魚好美味啊~ 而燒蝦應該是當晚最好味的! 當然要燒得好, 才好吃吧~ 蝦肉夠實淨、彈牙, 不需沾任何醬料都好夠味. 在韓國食過的八色燒肉, 在韓板也能吃到, 不過味道就有天壤之別, 基本上….我只看得出三款肉在顏色上的分別, 但要準確地辨別出那款是蒜蓉、紅酒和人蔘, 我的味蕾霎時鈍了, 因為肉都醃得很咸, 三款都是同一味道的咸! 看到隔離枱點八色燒肉, 其中6款有標上名稱, 剩餘的2款同樣沒有標示是甚麼味道. 一卷卷的肉, 就這樣在爐面均面攤開地燒便可. 待9成熟時就燒開小塊再多燒一會. 慣常地, 燒肉吃法必定要生菜在底, 然後放上泡菜或其他配料, 這樣吃能減膩減熱氣. 一餐之中無蔬菜進肚絕不行! 所以點了屬於高纖維的粟米和易熟矮瓜. 也燒得不錯啊~ 燒粟米好清甜. 當然也會點我喜愛的菠蘿, 燒得乾身的菠蘿最好吃~ 而且看到有微焦的色澤, 更為吸引. 菠蘿比想像中的切得較薄, 所以不需燒太久便可吃. 最後來一個大醬豆腐湯, 原來是少辣的, 幸好辣度可接受, 但就沒甚麼烹調技巧可這, 湯內只有兩種材料: 豆腐及雞肶菇. 另外湯是跟了一碗白碗的, 以湯拌飯也是另一吃法. 入座時店員沒有跟我們交待一聲用膳時間為90分鐘, 一刻走來跟我們說還有10分鐘用膳時間, 這也極為突兀, 是怎麼一回事呀? 我還有一整碟雞肉未燒啊, 雖然店員都禮貌地請我們盡快燒, 但….即使趕得來燒, 也未必趕得來吃… 唯有爭分奪秒地燒吧!! 我相信無乜幾多客人知道用膳時限為90分鐘, 因為店面的所有posters都沒有提到, 希望店鋪可留意這店以便造成不必要的爭執. 作為新店, 服務方面的確有改善空間, 不過食物質素蠻不錯, 就行個好心給你一個笑臉.
感謝 JannisT 提供以上資料 JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong
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~END~
人均
$230.00
| 商店 | 韓板燒肉專門店 (元朗店) |