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身體力行Green Monday
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JannisT
2015-03-12
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| 時下越來越多人支持素食, 所以齋鋪都比以往多及容易找, 我也身體力行支持Green Monday, 一星期素食一天其實對身體也好, 於我而言, 更是愛護生命的一種表達. 隨著素食的普及化, 菜式不再停留於一些很素的齋, 例如羅漢齋、節瓜豆腐粉絲煲; 相反, 在餐牌上可輕易找到與 ‘肉類’, 有菠蘿咕嚕肉、台式鹽酥雞、鮮茄燴魚柳等等. 從小菜、小食、煲仔、粉麵飯及甜品都有不少選擇. 素食一家的裝潢也是以簡約為主, 沉實的餐具, 沒有過於花巧, 在這裏就是要欣賞素食的樂趣. 店鋪面積都算大, 當晚7:30PM入座, 不消一會兒, 幾乎滿座, 莫非真是Green Monday的效用? 食素也可食得滋味, 先從湯開始, 點了意式南瓜湯~ 南瓜湯的味道偏淡, 少少糊口, 這個口感非我所想, 若是creamy一些又或者薄身一些, 整體味道會較佳. 這匙盛起的是菇類, 為湯起了點綴作用~ 涼拌川味手撕雞, 屬於小食, 所以份量不多, 雖說是川味, 但我不好辣的也吃得津津有味. 有青瓜絲、蘿蔔絲、海蜇及雞肉, 肉質做得很逼真~ 若要是川味, 辣度應該要增強些. 特上刺身船 , 有油甘魚、吞拿魚和鮑魚, 全都是蒟篛製成的. 驟眼看來, 幾可亂真! 吃時一定要沾些芥辣豉油去除少少凍食應有的雪味. 三者當中, 鮑魚最好味~ 係時候吃主菜~ 泰式香茅炒皇帝菜 , 作為香茅愛好者, 一見到香茅兩隻字, 我實會點來試, 再加上是我愛吃的皇帝菜, 真的perfect match!! 以鑊仔上菜, 幾OK~ 橙橙的汁料, 會否好辣呢? 我覺得汁是冬蔭功的味道, 酸多於辣, 有點蓋過了香茅的香味, 但這道菜是醒胃的. 椰汁香芋牛蒡, 名副其實的素菜. 通常我接觸的牛蒡都是用來煲湯, 今次用來做小菜還是第一次~ 這裏的牛蒡不是用原條削條狀來炒, 正確來說是用了牛蒡揚來做菜, 咬起來似魚蛋的東西, 換來的是彈牙的口感. 椰汁味是我喜愛的, 芋頭煮得不過份但夠軟, 還有些菇類呀, 都是一道拌飯的好菜式. 中東芥末雞球, 名字挺特別啊~ 芥末味不夠濃, 但醬汁的稠度剛剛好包著每樣食材, 有點像涼拌菜, 不過當然這小菜是熱葷. 喜歡有西芹及青瓜的配搭, 為菜式帶來爽脆度. 一點點的就是芥末籽啊~ 最後來到甜品, 看到這款薑茶菊花 , 真的靚到飛上天啊~~~ 精雕細琢的滑嘟嘟豆腐, 就像一朵大菊花在水中. 薑味十足, 甜度適中, 好美味, 只嫌份量少了點啊~ 一件普通不過的豆腐, 師傳把魔術棒一揮就變成極為精緻的甜品, 好厲害. 另一款甜品是店鋪最近新推出的藍莓芝士蛋糕, 好軟滑, 但芝士味可以再濃一點. 餅底的結實度夠, 能很完整地叉下藍莓、芝士及餅底. 由於有蛋成份, 所以連蛋也不能吃的朋友要留意啊~ 題外話/補充資料 我們到訪當晚並不是初一十五, 但依然高朋滿座, 很多年青人、外國人都在店內食得津津有味~ 看來將來要吃也得訂位.
感謝 JannisT 提供以上資料 JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong
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人均
$130.00
| 商店 | 素食一家 Veggie Family |